おりぶろぐ

水曜日は朝からものすごーーーく忙しかったんです。
予定外の緊急の仕事が立て続けに入り、さらに夕方にはメドがつくだろうと予想していた仕事が全く進まず、
やっと仕事が終わって家に着いたのは21時半でした。
疲れているのと低血糖なのと重なってどっぷり疲れた私。
ごはんを作るのも面倒だし、かといって外食したらせっかくダイエットがんばってる彼に悪いし、でもビール飲みたいし、
あ〜もうどうしたらいいの？！

結局ビールを飲みたいけどダイエットもしてもらいたいので、ごはんを作って私だけビールを飲むことにしました。
初めてです！彼がビール飲まないのに私だけ飲むの。ごめんね〜。でもどうしても飲みたかったのよ…。
家に帰ってすぐにビールをあけてゴクゴクっと勢いよく飲み、早速お料理に取りかかりました。



お刺身用は完食したから今度は焼き魚用を使って、ぶりの照焼きです。
レシピ：
１）ぶりは酒、しょうゆ、しょうがの絞り汁に15分漬け込む。（時々裏返す）
２）フライパンにサラダ油を熱し、両面表面の色が変わる程度にぶりを焼く。
３）酒をふって蓋をして蒸し焼きにする。
４）しょうゆ、砂糖、みりんで味付けしてできあがり♪

定番ですがどこかほっとする懐かしの味ですね。
いただいたぶりは厚かったので厚さを半分にして焼きました。
残りはどうしようかな〜。



ほうれん草のごま和えと焼き椎茸。
時間がないのであまり手を加えなくていいものばかり。
ごま和えはすりごま、砂糖、しょうゆ、だし汁で味付け。
大きな椎茸を買っておいたので網で焼いて、七味唐辛子をふった大根おろしを添えて、柚子ポン酢をかけていただきました。
肉厚の椎茸、おいしいです。



左はアボカドサラダ。
縦半分に割って中身をくり抜いたアボカドをさいの目状に切って、同じくさいの目に切った半熟卵と和えました。塩こしょうで味付けしてアボカドの皮に盛ってできあがり♪
右はオニオンサラダ。
スライスしたたまねぎを水でさらしておき、ツナ、クレイジーソルト、マヨネーズ、こしょうであえ、パセリのみじん切りを散らしてできあがり♪


なるべく野菜を多くと思って作りましたが、ビールを飲みながら作るとやっぱりおつまみ風なお料理が多くなってしまいます。
ビールも少し余っていたので最後にもう１品。


砂肝のしょうが炒め・柚子こしょう添え。
おかひじきを入れない簡単バージョンですが、砂肝と柚子こしょうのコンビネーションが抜群です☆
しつこいようですが、砂肝とビールおいしい〜♪


明日から３連休ですね。
とうとうクリスマスがやってきます。
本気でツリー出さないと…。
みなさんもよい３連休をお迎えくださいね☆





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