おりぶろぐ

彼の実家からぶりをいただきました。
実家は大きなものをいただいたようで、そこからのおすそわけです。
刺身用のサクがひとつと焼き魚用に２切れ。
まずはお刺身からいただかねば。



どどーんとぶり刺しです。
新潟に住んでると、お店で安くておいしいお刺身が食べられるのと、お刺身を食べる機会が多いので、家でお刺身を食べることがほとんどありません。（新潟の人がみんなそうかはわかりませんが、少なくとも私はそうです）
このぶり刺し、一切れがふつうの２倍のサイズはあります。
昨日の餃子と同じお皿を使っていますが、明らかに餃子よりでかい…。
後から考えればサクが大きかったんだからサクをまず切ってからお刺身用に切り分ければよかったんですが、「大きいな〜」と言いながらそのまま切ってしまったのでお皿からはみ出さんばかりの勢いのある盛りつけになってしまいました。
いくらお刺身切るのに慣れてないからって少し考えればわかりそうなものなのに、私ったらアホだわ〜。
お味はというと、脂の具合が絶妙でした。さすがいただきもの！おいしかった〜。



もちろんダイエットも忘れていませんよ。
大根とツナのさっぱりサラダです。
大根の千切り（にしては太い…）、おかひじき、ツナ缶をまぜあわせ、柚子ポン酢をかけていただきました。
ツナ缶を入れるか入れないか相当迷ったのですが、「入れた方がおいしいに決まってる」という私の中の悪魔のささやきが「ツナ缶には油が入ってるよ。ダイエットが大事よ」という天使のささやきに勝ってしまいました。



先日たっぷり作った根菜の煮物の残り。味がしみてさらにおいしさアップ！
やっぱり煮物は時間が経った方がおいしいですね。
今回は彩りにこねぎを散らしてみました。


ぶりのお刺身、とってもおいしかったんですが量も多いし、そのまま食べるより他の食べ方をしたいなって思って。
ぶりしゃぶがよかったね〜、なんて言ってたら彼が「ぶり茶！」と一言。
それ乗った！絶対おいしいはず♪


　←だし汁を入れる前。
レシピ：
１）ぶりのお刺身を短冊状に切って、わさびしょうゆ（お刺身につけていたもの）、酒に5-10分程度漬け込む。→いわゆる「づけ」ですね。
２）お茶碗にごはんを半分くらい盛って、いりごまをふる。そこへぶりのづけをのせ、三つ葉、こねぎを上にのせる。
３）だし汁をかけてできあがり♪



いや〜ん。すごくおいしいですぅ〜。ぶり茶最高☆
ぶり茶にしてよかった〜。

だし汁は以前レシピブログのモニターでいただいた「うまだし」を使いました。
パックに入っていて２分煮立てればおいしいだしがとれるのでとっても便利♪
づけにする時お酒を入れないと生臭くなっちゃうので気をつけてくださいね。

「来年はお刺身の他にぶりしゃぶにしようね♪」とちゃっかり来年もいただくつもりの私。
ダイエット中にも関わらずしっかり食べちゃいましたけど、この日も彼はビールは飲まず黒ウーロンでがんばりました。





↑ランキング参加してます。ポチポチッとワンクリックずつお願いします。
ここのところ急激にランクダウン！クリックしていただくと励みになります。