おりぶろぐ

うちの近くのスーパーは夕方になると魚介類が安くなることが多いようです。
その日加工して、賞味期限まであと２日もあるのに半額とか２割引とかになるんです。
これってお買い得ですよね？


この日は豆あじが安かったので南蛮漬けを作りました。
あらかじめバットにしょうゆ、酢、酒、赤唐辛子、水を入れておき、そこにえら、内蔵、ぜいごをとって小麦粉をまぶして揚げた豆あじを入れます。たまねぎ、にんじんを切ったものをかけて、時間がたったら全体をまぜてできあがり♪


小松菜とアサリのあっさり煮。
いつもの小松菜の煮浸しにあさりを入れました。お出汁がでておいしいです♪
レシピ：
１）鍋に砂抜きしたあさり、水を入れ、火にかける。
２）アサリが口をあけたら弱火にしてしばらく煮る。
３）しめじ、小松菜を加え、塩で味付けしてできあがり♪



空豆料理第２弾です。
この日はねぎのうすぎり、茹で空豆を豆板醤、ごま油、しょうゆで味付けしました。



まぐろのタルタルで余ったまぐろは醤油と酒に漬けておきました。
翌日、ごはんの上にヅケ、ねぎのせんぎりをのせ、お出汁をかけ、大葉の千切り、こねぎの輪切り、白ごまをのせてお茶漬けにしました〜♪
うぅ〜おいしいですぅ〜。



彼はこのヅケ茶漬けを食べる前にごはんを食べたのでお味噌汁も用意しました。
なすとこねぎでシンプルに。


この日一番おいしかったのはヅケ茶漬けかな。
まぐろもお買い得品だったのですが、タルタルとヅケ茶と全く違う味で楽しめてよかったです。



翌日お弁当です。
メインはエビチリ。
むきえびも安かったんです。市販のエビチリのタレを使って簡単に。
お弁当にはこういう濃い味がいいかな〜って思って。
続いてゆでスナップエンドウ。下にマヨネーズをしいてます。
ジャガイモのオープンオムレツ。クレイジーソルトとタイムで味付けしました。
アメリカンチェリーとあさりと小松菜のあっさり煮。


最近はお弁当さぼり気味です。
つくってあげられればいいんですけど、疲れているときはお弁当作りより睡眠をとっちゃいます。お弁当をつくってあげられるのもあと少しだからなるべく作ってあげたいんですけどね…。




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