おりぶろぐ

すっかり秋めいてきましたね。
実は金曜日、あまりの寒さに風邪をひいてしまいました。
といっても寒気と頭痛とだるさ、という非典型的な症状でしたが。
頭痛があってもいつもは寝たり頭痛薬を飲んだりすれば治るのに、今回は起きた瞬間から頭痛がして・・・。
寒気もするからベッドで温かくして寝まくったところ２日間で完治。ほっ。
ちょっとした季節の変わり目について行けなくなっている自分が悲しい今日この頃です。


さて、これは１週間前の晩ご飯です。
この日は彼のリクエストで秋刀魚を焼きました。
ずいぶん前から秋刀魚が出回っていたのは知っていたし、お店ではお刺身とかお寿司で生の秋刀魚は何回か食べてました。
でも焼いたものはまだ食べてなかったんです。
やっぱり旬のものを食べないとね。


えへへ。処理されているものを買ってきました。手抜きですね。
頭がついてないのでちょっと見た目が悪いですね。内蔵も取ってあるので焼くだけでーす。
大根おろしとすだちを添えて。


なすとツナの辛み炒め。
これね、簡単ですごくおいしいからメニューに困った時によく作るんです。
けっこうボリュームあるんですよ。

レシピ：
１）なすは輪切りにしてアクを抜き、素揚げしておく。
２）フライパンにごま油、にんにく・しょうが・ねぎのみじんぎりを炒め香りをだす。
３）豆板醤を加えて炒めて辛みを出したら、ツナを缶汁ごと加えて炒める。
４）酒、砂糖、しょうゆ、塩こしょうで味付けして少し煮詰めたらなすとにらを加えて軽く炒めてできあがり♪



Oisixの絹豆腐が余っていたので、冷や奴です。
搾菜（桃屋の瓶詰めのやつ。これけっこう好きなんです）を千切りにして、ねぎの青いところの小口切りと一緒にのっけました。卵かけごはん用のお醤油（だし醤油なんですね）をかけていただきました。
このお豆腐はほんとにおいしい！風に吹かれて豆腐屋ジョニーのようにとろっとした食感ですが、ジョニーほど甘くないのでごはんと一緒に食べるにはこっちの方がおいしいと思います。


これもOisixの子大豆もやしです。
さっと茹でてごま油、豆板醤、塩で味付けてナムルにしました。このもやしもリピートしたいもやしです。
右はモロッコインゲン。初めて食べました〜。
ボウルにマスタード、マヨネーズ、オリーブオイル、塩こしょうでドレッシングを作り、茹でてななめに薄く切ったモロッコインゲンを混ぜ合わせました。
モロッコインゲンって噛むとキュッキュッっていうんですね。食感がおもしろかったです。

秋刀魚が思いのほか大きくてボリュームがあったため、またまた満腹になってしまいました。やっぱり「食欲の秋」ですかねぇ。





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