おりぶろぐ

彼が不在のある日、とりあえずビール飲んで何作ろ〜って考えて。
で、これを作りました。
以前作った生ハムのリゾット風を思い出して。
って、思い出した割に全然違う？！

リゾット（風）を作ろうと思ったのはゆで豚のゆで汁があったから。
前にこのゆで汁を使ってリゾット（風）を作ったらとってもおいしかったので。

レシピ：冷蔵庫にあったもの（ベーコン、アスパラ、ひらたけしめじ）をニンニクのみじん切りと一緒にオリーブオイルで炒めて、クレイジーソルトで味付け。ゆで汁を加えて沸騰させたら軽くチンしたごはんを加えて、やわらかくなったトマトを小さく切ったものを加えて少し煮ます。味をみてお皿に盛ったらパルミジャーノを削りながらふりかけてできあがり♪

ゆで汁のおかげで味に奥行きがでます。豚のおいしいお出汁がたっぷり出てますものね。





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