おりぶろぐ

手前はカマスご飯。
カマスを塩焼きにして身をほぐしておきます。大葉は千切りに、こねぎは小口切りにしておきます。炊きたてのご飯に、カマス、大葉、こねぎ、いりごまをざっくりまぜてできあがり♪
久しぶりの混ぜご飯、美味しかった〜♪



旅行に行く前だったので、冷蔵庫のものをできるだけ減らそうと作ったのがこのメニュー。カマスご飯の他に酸辣湯、ラタトゥイユ、チンゲンサイ炒め、なす漬けと和洋折衷まとまりのないメニュー構成になりましたが、意外と違和感なく食べられました。これが家庭料理のすごいところ。

酸辣湯はたけのこの水煮、豆腐、豚もも肉、干し椎茸、卵、春雨が入っています。
ラタトゥイユはパプリカ（赤・黄）、ズッキーニ、たまねぎ、オリーブ、ホールトマト、にんにくを使いました。作り置きが冷蔵庫にあったので、盛りつけるだけでした。
チンゲンサイはごま油としょうがで炒め、ウェイパーで味付け。

カマスご飯は彼にも好評。残りはおにぎりにして翌日のお弁当になりました。




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