おりぶろぐ

ふと冷凍庫に眠っている餃子を思い出しました。あっ、もう食べないと。
焼いても良かったのですが、ときじろうさんのところでみたスープ餃子を思い出してこうなりました。


レシピ：
１）鍋にお湯と鶏ガラスープの素（鶏ガラスープなくなっちゃったので、今回は顆粒のものを使用）をとかし沸騰させる。
２）冷凍しておいた餃子、ねぎ（ななめうす切り、多め）、舞茸を加えて煮る。
３）餃子に火が通ったら、ごま油、、酒、塩を加えて、4cmくらいに切ったニラ、キムチを加えてニラがくたっとなったらできあがり♪

当初はキムチを入れる予定はなく、ラー油で辛みを出そうと思ってたのですが、先日ゆずさんのところでキムチのお話があって「そうだ、キムチ使わなきゃ」と思っていたところだったのです。作っているうちにそれを思い出して、最後にいれてみました。

焼き餃子も好きだけど水餃子もおいしいですよね。
子供の頃は焼き餃子があまると翌日母が餃子スープを作ってくれました。
焼き餃子を煮るのでちょっと香ばしい味がしてそれはそれでおいしいのです。
今回も焼いてから煮るか迷いましたが、解凍するのが面倒でそのまま煮ました。
熱いのと辛いのとで食べてる途中から汗がじんわり。あついのでビリーはお休みしました。
昨日はビールとスープ餃子で晩ご飯終了です。
なんかこの1週間の食事、まずしいなぁ。




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