おりぶろぐ

パーティーメニューとして用意しておいた、チキンスペアリブ。
半分に割った手羽中をオリーブオイル、にんにくのうすぎり、イタリアンハーブミックス、塩こしょうで一晩マリネして当日は焼くだけのお手軽メニューです。

食べる時にちょっと手が汚れますが、小さいのでお口のまわりまでは汚れません。
かぶりついてもするっとお肉がはずれるので食べやすいのもいいところ。
パーティーの途中で焼くつもりだったのですが、ちょっとタイミングを逃してしまってそのまま冷蔵庫で眠ったままの状態に。パーティーの翌日に彼と食べ、そしてまたその翌日にはお弁当のおかずに、となんとか２人で食べきりました。



そんなわけで、パーティーの残り物が詰め込まれただけの簡単お弁当。
チキンスペアリブ、ラタトゥイユ、えびとブロッコリーのサラダ。
ご飯のおかずというよりは、ワインのお供と言った方がいいようなおかずばかりですが、お弁当になってしまえばそれはそれで違和感なく食べられました。
えびとブロッコリーのサラダもパーティー用に材料は準備しておいたのですが、そこまで手がまわらず…。パーティーの翌日に作って冷蔵庫へ。朝食、お弁当、夕食と立て続けに食べましたが、やっぱりこのサラダはボリュームもあって美味しい♪これもまたいつかのパーティーの時に作ろうと思います。




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