おりぶろぐ

今日は仕事を午前中で切り上げてきました。
こんなこと、前の職場では考えられないことだけど。
午前中も忙しくなかったし、今日は土曜日みたいです。

今朝の天気予報では今日の新潟地方は「晴れ時々くもり・予想最高気温28℃」でした。
ところが朝はどんよりくもり空、しかも気温20℃で寒い・・・。
天気予報どうなっちゃってるの？！と思っていましたが、午後から急に晴れてきました〜☆
ちょうど帰る頃から晴れてきて、帰り道は「夏だなぁ」と思うようなお天気で気持ちよくドライブできました。
たんぼの緑が本当に鮮やかで、山もくっきり見えて青空が爽快です。
新潟っていいところだなぁ〜ってあらためて思っちゃいました。
色々用事を足して、うちに帰る頃には気温も上がってきました！


晴れわたった新潟市内の風景と青空をつまみにビールをあけました〜。
いやぁ、昼間飲むビールっておいしいですね〜。しかも本当は仕事してる時間だと思うとまた格段に美味しく感じます♪
まだ発表されてないけど、たぶんこれで梅雨明けですね♪やっほぅ♪


さてさて、昨日の晩ご飯です。
kappapoohさんやなみなみさんに影響されて私も作ってみました、ビビン麺！
Kappapoohさんは素麺で、なみなみさんは冷麺で作ってましたが、私はひやむぎを採用〜☆
レシピ：
１）きゅうりとねぎは千切りにしておく。にんじんは千切りにしてゆで、ごま油で炒めて塩をふって冷ましておく。
２）牛肉はねぎのみじんぎり、ごま油、おろしにんにく、テンメンジャン、お酒、しょうゆ、砂糖、いりごま（白）を混ぜたものに漬け込んでおいて、食べる少し前に炒める。甘辛くなるように味付けを調整する。
３）ひやむぎは指定通りゆで、ざるにあけて冷水でしめる。ボウルにごま油、コチジャン、酢をよくまぜあわせ、麺を加えよぉくまぜあわせる。
４）器に麺、きゅうり、ねぎ、にんじん、牛肉、キムチをかざってできあがり♪

麺に味を絡ませるのにひやむぎの太さがちょうどいいんですよね。
私としてはもうちょっと麺に味をつけてもよかったかな、と思いましたが、キムチ、牛肉にしっかり味がついていたのでこれでよかったのかもしれません。
彼はかなり気に入ったようです。よかった♪
ダイエットメニューということで、とにかく１食の量を減らしています。
だから毎日１品ずつ。作る方としてはもの足りませんが、楽ですね〜。
彼のやる気も続いているので、もう少し単品メニューでがんばりますっ！

ブログを初めて約８ヶ月ですが、今月初めて１日も休まず更新できました！
毎月書けない日が数日あったのですが、実はこっそり今月の目標にしてたんです。
見事達成！気持ちいい〜♪



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