おりぶろぐ

以前ゆずさんやセレンディピティさんのところでラタトゥユが話題になっていて、
私も作ろう！と思っていたのになかなか作れなかったのですが、ようやく作りました。
久しぶりに作ったらあら、おいしい！（また自画自賛）。
これはまた作りたいな〜と思う味でした。

材料はなす、ズッキーニ、玉ねぎ、ピーマン、黄色のパプリカ、にんにく、黒オリーブ、ケッパー、ホールトマト、塩、オレガノです。
レシピ：
１）ル・クルーゼにオリーブオイルとにんにくのみじんぎりを入れ、弱火で炒めて香りを出す。
２）切った野菜を加えてしんなりするまで炒める。
３）ホールトマトをつぶしながら加えて、黒オリーブ（うすぎり）、ケッパー、塩、オレガノを加えて炒め、コトコト煮こんでできあがり♪

オリーブとケッパーを入れるのはセレンディピティさんのレシピをまねっこしました。
ホント、おいしくいただきました。セレンディピティさんありがとうございました！


なんだか最近ひとのまねっこばっかりしてる気がしますが、これはKappapoohさんのレシピをアレンジしたものです。盛りつけは完全にまねっこです。
レシピ：
１）アボガドは小さく切ってボウルに入れ、レモン汁とマヨネーズにからめる。
２）マグロは小さく切っておく。
３）小さな器にマグロを入れ（底の中央は少しあけておく）、その上にアボガドをのせて、お皿にひっくり返す。中央に卵黄をのせてできあがり♪わさびじょうゆをかけていただきます。

これもおいしい☆マグロはもっとこまかく切ればよかったと思いました。
マグロをアボガドは相性いいですよね〜。


ツナとしらすのパスタです。
レシピ：
１）オリーブオイルににんにくのみじん切りを炒めて香りをだす。
２）たまねぎのうすぎり、ツナ缶、しらす干しを加え炒める。
３）パスタのゆで汁を加えて乳化させ、アルデンテに茹でたパスタを加える。
４）大葉の千切りを加えて混ぜ合わせたらできあがり♪

少し塩を入れてもいいですが、私はしらす干しの塩分だけで味付けしました。
大葉の香りがいいですね。


ちなみにこの日はいただきもののシャンパンと一緒にいただきました〜。
全体的にわりとヘルシーなメニューじゃないかしら？



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