おりぶろぐ

またまたラムチョップを発見しました！
前回はオーブンで焼いたので、今回はソテーにしてみたくて。
買った日は彼がごはんを食べない日だったので翌日用にとっておきました。
ところが翌日はお昼にこってりラーメンを食べたので、夜になってもあまりお腹がすきませんでした。そこで少しだけおつまみを作って簡単にすませました。


ラムチョップのソテー。
塩こしょうをして、２本はそのまま、もう２本は表面に小麦粉をつけて焼きました。
添えたのはアボカドディップとなすとお豆トマト煮。
アボカドディップはアボカドとクリームチーズ、たまねぎのみじん切り、塩こしょう、レモン汁をまぜたもの。ケンタロウさんのレシピです。
ソテーのソースとして添えましたが、一緒に食べるとラムの香りが消されてしまって、別々に食べた方がいいね、という意見で一致しました。
ちなみにケンタロウさんはささみのソテーにあわせていました。ああいうあっさりしたお肉にはあうんでしょうね。
トマト煮は茄子を適当な大きさに切って、ミックスビーンズとにんにくと一緒に炒めて、つぶしたホールトマト、塩こしょうで煮込みました。



あとは簡単に。
レシピブログ本からのりじゃが。
新ジャガをレンジでチンして炒め、きざみのりと青のり、塩こしょうをまぶしてできあがり♪だったかな。うろ覚えですが。



きゅうりときゃべつの浅漬け。
塩こんぶでかんたんに。乱切りのきゅうり、適当に大きさに切ったキャベツ、せんぎりの大葉、塩こんぶをボウルでよくもんで少しおいたらできあがり♪
大葉の香りが効いていておいしくいただきました。きゃべつときゅうり、使い切りました〜。


この日はラムにあわせて赤ワインをのんだのですが、この後野菜スティックを作って、アボカドディップをつけていただきながらDVDを観ました。
キャメロン・ディアス主演の「イン・ハー・シューズ」。
キャメロンは明るくかわいいイメージだけど今回の役は問題をもった役柄でした。
いつもの彼女の役柄とは違って、キャメロンの新しい一面を見たような気がしました。
靴がキーワードになるのですが、このタイトルには「彼女の立場」という意味もあるんですってね。それを聞いて「あぁ、ぴったりなタイトルだな〜」と思いました。




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