おりぶろぐ

あるお休みの日、突然両親が長岡に訪ねてきました。
その日だけはたまたま家にいたので会えましたが、事前の連絡もなく突然やってくるとは…。ちょうど近くまで来たからついでに寄ったらしいですが、わが親ながらあなどれません。
しかもちょうど部屋を掃除してお昼の用意をしようか、という時間に現れたのです！
ちょうど材料もあったのでお昼ごはんをだしてあげました。


なんてことはない、以前ご紹介した手延べそうめんにつゆをかけて、山菜の水煮、水菜、ねぎ、大葉、きざみのりをかけて黄身恋しの卵黄をのせただけのぶっかけそうめん。
作ったとも言えないこの簡単料理を食べた両親は「料理がんばってるって聞いたけど本当だね〜」と言います。

いえいえ、これは何もがんばってません。
両親にしてみれば、何も言わず突然来たのに、さっと時間もかけずに料理をだしたところがポイントが高かったようです。
その後結婚式のアルバムやらDVDを観て帰っていきました。


別の日のお昼ごはん。
前からKappapoohさんのところで素麺を堅焼きにするとおいしいという記事を見ていて、これ絶対作りたい！って思ってたんです。
居酒屋oliveの〆に少し作るのがいいかな、と思っていたのですが、この日お昼に食べるものがなくて、急遽作ってみることにしました。


またまた冷蔵庫の中のものだけで作ったので素麺とあんのバランスが悪いです…。
野菜の在庫がすくなかったんですよね〜。
茹でた素麺をフライパンでごま油で焼き目をつけながら丸く形作って焼き、別のフライパンでにんにく、しょうが、キャベツ、もやし、ねぎ、にんじん、豚肉、しめじなどを炒めて片栗粉でとろみをつけて作った野菜あんかけをのせました。味付けは塩こしょう、酒、鶏ガラスープのもと、しょうゆだったかな。
素麺のやわらかい食感を残しながら堅焼きにしたのでおもしろい食感を味わえました。
中華麺や焼きそばに比べて食感が軽いのがいいです。
彼もおいしい！と喜んでくれて、こういうのを両親に食べさせればよかったわ、と思いました。


今日は父の誕生日です。
毎年父の誕生日と母の日のプレゼントを兼ねて両親を食事に連れて行っています。
今日はちょうど土曜日なので誕生日当日に行くことになりました。
今年のリクエストは中華料理でした。
父と食事に行くとオーダーは勝手に決めてくれるので楽です。
それでは行って来まーす♪




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