おりぶろぐ

この日はなんとなくお料理を作る気がしなくて、外食したいな〜と思っていました。
でもちょっと休んだら急にスイッチが入ってしまって、これだけ作りました。やる気ない時って自分でもイマイチだな〜と思うようなオーソドックスなものしかできないことが多いのに、この日は新メニューを２つも作ってしまいました。一体どうしたんでしょう。



新作第１弾はウー・ウェンさんの「ウー・ウェンのねぎが、おいしい。」からゆでねぎです。
トウチと花香椒が効いていて美味しい☆これ、前から作りたかったんですけど、いいわけぎがなくて作ってなかったんです。やっぱり美味しいな〜、しかも簡単。

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ウー・ウェンのねぎが、おいしい。
著者： ウーウェン
出版社： 主婦と生活社
サイズ： 単行本
ページ数： 95p
発行年月： 2007年10月
本体価格： 1,500円 (税込 1,575 円)




きゅうりの辛みあえ。これは時々作る定番料理。
干しえび、しょうが、豆板醤、酢、しょうゆが入ります。


搾菜とねぎのスープ。
これは何度でも作りたくなるほめられレシピから。前にも作りましたが、本当に簡単でおいしいんです。「ねぎが、おいしい。」と「ほめられレシピ」はいまや私の２大バイブルです。



そして新作第２弾、これも何度でも作りたくなるほめられレシピから。中華風ローストチキンです。
紹興酒と八角を使っていますが、全部で30分くらいで作れてしまう上、そのうち半分はオーブンに入れっぱなしなのでとっても簡単☆一度煮て、それからオーブンで焼くことによって、外はパリッと焼けて、お肉はやわらかく仕上がるのだそうです。
煮汁をタレにして使うのですが、このタレも香りがよくてとっても美味しい。ゆで豚などに合わせも美味しいと思います。

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何度でもつくりたくなるほめられレシピ
著者：馬場香織
出版社： 角川・エス・エス・コミュニケーションズ
ページ数： 81p
発行年月： 2008年12月
本体価格 1,143円 (税込 1,200 円)




最後に海鮮チヂミ。前回作った時は多かったので、前回の半分の量で作ったらちょうどよかったです。もう少ししっかり焼けばよかったという反省点は残りますが、もちもちしてやっぱり美味しいです。

やる気なく、買い物も行かなかったわりに満足のいく晩ごはんになりました。
これもウー・ウェンさんと馬場香織さんの２大バイブルのおかげですね。




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