おりぶろぐ

好き嫌いのない私ですが、子供の頃唯一嫌いだったものがグリーンピースでした。
焼売にのっているような固くて小さなものは食べられましたが、大きくてしわしわになっているものはどうも苦手。あのモサモサした食感と香りが嫌いだったんです。
大人になってからはそれほど嫌いでもなくなりましたが、あえて食べようとは思いませんでした。ところが先日のOisixの定期便に生のグリーンピースが入ってきたのです！
買いたくないものは事前に削除できるシステムなので買わないこともできたのですが、「今しか食べられない、生のグリーンピースのおいしさをぜひ味わってください」との宣伝文句につられ、買ってみることにしました。
グリーンピースを買ったのは生まれて初めて、しかも生は見るのも初めてでした。
グリーンピースといえばごはんかな？とネットでレシピを探して作ったのがこれです。



レシピ：
１）グリーンピースはさやからはずしてゆで、ゆで汁のままボウルにとって冷ましておく。こうすると色が変わらないのだとか。
２）米は水にお酒と塩を少々入れて普通に炊く。もちろん土鍋で炊きました。
３）炊きあがったごはんにグリーンピースを混ぜたらできあがり♪

グリーンピースはさすがフレッシュなだけあって、今まで食べていたグリーンピースとはまったく違いました。普通のお豆としておいしくいただきましたよ。
ごはんも少し塩味が付いているのでおいしかったです。



この日は前日から仕込んでおいた中華風の角煮がメインでした。
レシピ：
１）豚バラ肉を5cm幅に切って、しょうがとねぎと一緒に１時間煮込む。
２）水、しょうゆ、砂糖、酒、花椒を入れたル・クルーゼにバラ肉を入れ、コトコトとさらに１時間ほど煮込む。煮汁が少なくなってきたらお肉を一旦取り出し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、そこへお肉を戻してからめる。
３）塩でさっと炒めたほうれん草を敷いたお皿にバラ肉を盛りつけてできあがり♪

八角や花椒を一緒に入れてもよい、と本に書いてあったので花椒を入れてみたのですが、これひとつでかなり本格的な香りになります。ピリッと辛い花椒ですが、辛みはでませんでした。



じゃがいもとおかひじきのシャキシャキ炒め。
ジャガイモを細切りにしておかひじきと一緒に炒めました。
味付けはシンプルに塩こしょうのみ。シャキシャキした食感を楽しみました。





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実は彼がまた転勤になったんです。
今度は通える距離ではないので当初は別々に暮らすつもりだったのですが、彼が週に１度出張で長岡に帰ってくることになったので単身赴任（っていうのかな）の形をとることにしました。
ちょうど私が仕事の都合上借りている部屋が（また別のところに）あったのでそこを引き払うことにして、そこで使っていた家具をそのまま彼の新しい部屋に運びました。家具も少ないし、彼もちょくちょく帰ってくるので当面必要なものだけを持って行ったので「小さな引越」だったのです。
これからは１人の時と２人の時とメリハリをつけて新しい生活を楽しみたいと思います。