おりぶろぐ

昨日、あやうく事故にあいそうになりました。
高速道路を走っていたら、突然左車線からトラックが目の前に横入りしてきて、あまりの車間距離のなさに「絶対ぶつかる！」と思いました。雨も相当降っていてブレーキも滑りやすい状況でしたが、運良く本当にギリギリのところで衝突を免れました。（トラックまでわずか数センチだったと思います）
こういうのを危機一髪というのでしょうね。
私は助手席にいましたが、本当に本当にこわい思いをしてトラックの運転手を恨みました。
みなさん、安全運転を心がけましょうね。



別の日の晩ご飯ですが、この日は買いものに行くのが面倒だったので、オイシックスから送られてきた野菜と冷蔵庫に唯一あった鶏もも肉を使って作りました。
ケンタロウさんのレシピから。鶏の南蛮漬けに近いかな。
鶏肉は揚げるのではなく、塩こしょう、小麦粉をまぶしてカリッと焼きます。
食べやすい大きさに切ってたまねぎスライスの入ったピリ辛なたれで和えてできあがり♪
ボリュームがありますが、たれであえることによりさっぱりします。



手前はポテトサラダですが、今回はポテトをほとんどつぶさずにハム、うすぎりたまねぎ、ピーマンと塩こしょう、少量のマヨネーズであえました。黒こしょうを多めにいれました。
大きく切ったピーマンがオイシックスのもの。ポテトサラダにこんな大きなピーマン？！と思いますが、クセのない新鮮なピーマンなので歯ごたえがアクセントになります。彼も最初みたときは「なんでピーマンこんなに大きいの？」と不思議そうでしたが食べたら納得していました。
一緒に盛ったのは和風ベビーリーフ。水菜、菊菜、春菊など和の素材のベビーリーフです。こちらは市販のドレッシングをかけていただきました。



見てください！このフレッシュなおかひじき。
写真からもシャキシャキ感が伝わりますか？
スーパーで売っていてるおかひじきとは全く違うとてもおいしいおかひじきでした。
シンプルにポン酢であえていただきました。



アスパラとしめじもオイシックスのものです。おいしいお野菜はシンプルに素材のおいしさを味わうのが一番なのでソテーにしていただきました。


週末は小さな引越があって、間に３時間しか睡眠時間がとれなかったので昨日はクタクタになって晩ご飯も食べずに眠ってしまいました。夜中の２時頃に起きてお風呂に入って寝たのですが、寝過ぎなのか、時間がおかしいからなのか、いまだに疲れが取れません。小さな引越についてはまたいづれ報告しますね。




↑ランキング参加してます。１日１回ポチポチッとワンクリックずつお願いします☆
クリックしていただくと励みになります。