おりぶろぐ

梅雨に入ってから３回ほど雨の日がありましたが、どーっと降るとその翌日は真夏のような快晴になります。まるで南国のスコールみたい。
梅雨って”ジメジメしとしと”というイメージでしたが、ここ数年は水害も多いし、明らかにスタイルが変わってきていますよね。日本は温暖化を通り越して熱帯化しているのでしょうか。



さて、暑い日が続いたある日の晩ご飯です。
古くなったキムチが冷蔵庫にあって、使ってしまわなきゃな〜と常々思っていました。
キムチ餃子もいいかなと思いましたが、どなたかのブログで豚キムチを見てから食べたくなって私も豚キムチにしました。
豚バラ肉、キムチ、ニラをたっぷり入れて、ごま油で炒めてお醤油を少し加えました。
食欲をそそる色合いですよね〜。ごま油の香りがいい〜☆
和風ベビーリーフと一緒にいただくと少しさっぱりします。



なす大好き☆特に油で揚げたなすが好きです。
だから我が家ではこの揚げ浸しがよく登場します。
今回はなすとみょうがを揚げました。揚げたてをめんつゆに漬け込みます。
白髪ねぎと大葉のせんぎりをたっぷりのせてできあがり♪
今回は白髪ねぎがとてもうまくできました。いつもと変わりなく切ったのですが、もしかしたらOisixのねぎだからでしょうか。細くシャキっと仕上がりました〜。
ちょうど今日セレンディピティさんもおいしそうななすの揚げ煮をアップされています。こちらもとてもおいしそうですよ。



これだけ冬のおかずみたいですが、いか大根です。
するめいかって今が旬なのかしら。毎日新鮮で安いするめいかをみかけます。
内蔵の処理をしたら、今までみたこともないくらいキレイな色だったので火を通すのがもったいないくらいでした。
レシピはコチラです。


ガソリンがまた値上がりしましたね。
私は毎日50km、さらに彼が片道100kmを週に１−２回往復すると考えると、我が家のガソリン代はいったいいくらになるのでしょうか。恐ろしくて計算できません。
少しでもガソリン代を浮かせるべく、スタンドを変えたり、カードを作ったりしています。ガソリンを使わない方が地球にやさしいことはよぉくわかっていますが、地方に住んでいると車なしの生活は考えられないんですよね〜。でも真剣に公共の交通機関を上手に利用することを考えないと…。





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