おりぶろぐ

昨日は彼が仕事で１人ごはんでした。
彼がいない時はビールを飲むことに決めているのですが、
それにあわせておつまみを作るのも私の秘かな楽しみです。

昨日はちょうど残った厚揚げを使ってまたまた「ウー・ウェンのねぎが、おいしい。」から１品作ってみました。


レシピ：
１）厚揚げは一口大に切って片栗粉をまぶす。椎茸はいしづきをとって４つに切る。いしづきは縦半分に切る。九条ねぎ（本ではわけぎでした）を斜め切りにする。
２）フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げと椎茸を焼き付ける。色がついたら合わせ味噌（味噌、酒、水、こしょう）を入れ沸騰したら蓋をして弱火で4-5分煮る。
３）ネギを加え蓋をしてそのまま２分。最後にねぎをかきまぜてできあがり♪

味噌味でビールがすすみます。
厚揚げが入るのでボリュームもあって、簡単にできるいいレシピだなぁと思いました。
もちろんごはんにもとてもあうと思います。
ひとりで食べちゃったので、今後彼にも作ってあげなくちゃ。
「ねぎが、おいしい。のレシピ全部作って」って言われてますから（笑）。


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ウー・ウェンのねぎが、おいしい。
著者： ウーウェン
出版社： 主婦と生活社
サイズ： 単行本
ページ数： 95p
発行年月： 2007年10月
本体価格： 1,500円 (税込 1,575 円)

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ご心配おかけしましたが、仕事の方は昨日くらいからようやく落ち着いてきました。
プライベートでも予定が立て込んでいて、あれもやらなきゃ、これもやらなきゃ、でちょっと滅入っていました。でもそちらの方も少しずつ光が見えてきて、もう少しで落ち着きそうです。励ましのコメントありがとうございました。


明日から３連休ですね。
私もまるまる３連休いただけるので（予定も入ってはいますが）ゆっくり昼からお風呂に入ったりしてリフレッシュしようと思います。
みなさんもよい週末をお迎えください。




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