おりぶろぐ

上司が信州出身なので、帰省の度におそばをお土産でいただきます。
今回は戸隠（とかくし）そば。
信州でも新潟寄りの北部の有名なおそばです。

今日のランチはおうちでおそばでも食べようか？と言うと
えびの天ぷらが食べたいと彼。
「新潟市の台所」と言われる本町市場に行って、海老とわかさぎを買ってきました。
大きなタラバ海老とわかさぎは新鮮でそしてとにかく安い！！
魚介類はここで買わなきゃ嘘だわと思いました。



海老とわかさぎの他に、家にあったかぼちゃ、まいたけ、大葉も一緒に天ぷらに。
お昼なのになかなか豪華な天ぷらになってしまいました。


わさびをたっぷりすりおろしましたが、私は七味唐辛子でいただくお蕎麦の方が好きです。
お蕎麦の薬味って　冷たいおそば→わさび　温かいおそば→七味唐辛子　なんでしょうか？


この数ヶ月、麺類のいただきものが続いています。
柳腰うどん、稲庭うどん、讃岐うどんに信州そば。
少しずつは減っているものの、なかなか全部を消費するのは容易でないです。
食べ方もそろそろアレンジが必要かな。




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