おりぶろぐ

長野から帰ってきてまたすぐに出かける予定があったので、冷蔵庫整理もかねて残り野菜で天ぷらうどんをつくりました。長野でおいしい天ぷらをいただいたばかりでしたが「天ぷらは美味しい」と再認識したこともあって作りたくなったのです。

おうどんはいただきものの稲庭うどん。かなり前にいただいていたのですが、ようやくこれで食べ切りました。稲庭うどんは細くてつるつるしていて美味しいですね。讃岐うどんとは真逆のおいしさ。日本３大うどんの残り１つ、水沢うどんはどんなおうどんなんでしょう？

薬味はねぎと七味唐辛子。もちろん長野で買ってきた八幡屋礒五郎の七味唐辛子です。



天ぷらは冷蔵庫にあるもので。
れんこん、しめじ、鶏天、そしてかき揚げ。
かき揚げはたまねぎ、三つ葉、桜えびでカリッと。
久しぶりに作ったら生地をまとめるのにちょっと苦労しましたが、なんとか形になりました。
うどんはつるつるっと、天ぷらはさくさくっと食感を楽しみながら美味しくいただきました。


長野旅行紀を書いているうちにいつの間にか９月に入ってしまいましたね。学校も始まり、普段の生活が始まっていることでしょう。
とはいえ、まだまだ暑い日が続いていますよね。今年はいつまでこの残暑が続くのでしょうか。
夏生まれの私は夏が大好きなのでもう少しこのまま夏気分を味わいたいなと思っています。秋の気配を感じると急にさみしくなるんですもの。
でも秋は秋で楽しいことがたくさんありますよね。紅葉だったり秋の味覚だったり。ってまた食べ物の話ですが（笑）。
夏風邪も流行っているようです。みなさまもお体には気をつけてくださいね。




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