おりぶろぐ

彼のダイエットが始まった頃、さすがに野菜だけじゃストレスが溜まると思い、私はタンパク質をしっかり取るようにしていました。
これはそんな日の晩ごはん。



ケンタロウさんのレシピから手羽元と野菜の煮込み（ネーミングは定かではありません）。
材料は手羽元、トマト、キャベツ、セロリ。これらをル・クルーゼにいれておけばできてしまう簡単レシピ。おいしいので時々作ります。（私の時々は年に２、３回という意味です）



トマトは焼くとおいしい、ということを発見して焼きトマト再び。
アスパラと一緒にフライパンで焼きました。



冷奴。市販の「ねぎからし」を添えて。
このねぎからし、からしというのは赤唐辛子のことで、ねぎと唐辛子がたっぷり入った薬味なんです。納豆に入れてもおいしいんですよ。



これは私用に作りました。牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め。
にんにく、しょうがのみじんぎりをごま油で炒めて、ねぎの薄切り、牛肉を炒め、固ゆでしたブロッコリーを加えたら、塩こしょう、砂糖、酒、オイスターソースで味付けしてできあがり♪

彼はブロッコリーとねぎだけ食べていましたが、それでも満足していました。
お肉を全く使わないお料理もいいけど、こういう食べ方をすればお肉のおいしいエキスだけとることができますからね。

わが家の野菜料理、まだまだ続きます。




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