おりぶろぐ

昨日は「メインを作らず野菜を多く取るようにしています」なんて書きましたが、
今日はがっつりメイン料理をご紹介します。


油淋鶏（ユーリンチー）です。
さすがにボリュームがでますね。
一応ヘルシーに、と気を使い（←ほんとに？！）胸肉で作りました。
レシピ：
１）鶏肉は塩胡椒をして卵としょうゆを混ぜたつけダレにつける。
２）しょうが、にんにく、ねぎのみじんぎり、しょうゆ、酢、ケチャップ、豆板醤をまぜたねぎソースを作っておく。
３）鶏肉に片栗粉をまぶして油で揚げる。
４）お皿に水菜、ブロッコリースプラウトをのせ、その上に食べやすい大きさに切った鶏肉をのせ、ねぎソースをかけてできあがり♪

う〜ん、食べごたえありますね〜。大満足です。
たっぷりの野菜と一緒にいただきました。



あとは簡単に。えびとアスパラのレモン炒め。
これはケンタロウさんレシピです。
塩こしょうとレモン汁で味付けするちょっとエスニックなお料理。



にんじんの葉のごま和え。
Oisixで「葉付き人参」を購入しました。今しか味わえない季節限定品というので。
何となくやわらかな葉を想像していたのですが、茹で方が足りなかったのか（ふつうに茹でたんですけどね）意外とかたくて、なんだかエサ食べてるみたいでした（笑）。
色が濃いからたぶんビタミンは豊富なんでしょうね。



その葉付き人参ですけど、これですよこれ↑。
予想以上に人参が小さくて、予想以上に葉が多かったので箱をあけた時「なにこれ〜？」と思わず笑ってしまいました。
ちなみにこの時頼んだのは、フォカッチャ、生パスタ（リングイネ）、黄身恋し（卵）、ほうれん草、葉付き人参、ルビー（グレープフルーツ）、ブロッコリースプラウト、ひらたけしめじ、ごぼう、アスパラでした。
全部で3000円ちょっと。月に２回頼んでます。
Oisixの野菜は日持ちがいいのでわりと長く使えるんですよ。





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