おりぶろぐ

そもそも、今回突然リストランテoliveを開店しようと思ったのは、このシチューを作ろうと思い立ったからでした。
この牡蠣とほうれん草のシチューは彼の大好きなお料理。
このシチューで彼の胃袋をつかんだと言っても過言ではありません（笑）。
「牡蠣とほうれん草のシチューを作ろう」そう思ったら次々にメニューが浮かんできたのでした。

＜材料＞
加熱用かき２パック、ほうれん草2/3束、たまねぎ１個、しめじ1/2パック、市販クリームシチューのルー、牛乳100ml

＜レシピ＞
１）たまねぎはうすぎりに、しめじはほぐしておく。牡蠣は片栗粉で洗い、ほうれん草は茹でておく。
２）お鍋にグレープシードオイルをあたため、たまねぎとしめじを弱火でしんなりするまで炒める。
３）水を加えて沸騰したら牡蠣を入れて、さっと火が通ったら牡蠣を取り出す。
４）たまねぎとしめじに火が通ったら火を止めてルーを溶かして再び火にかけ10分ほど煮込む。
５）最後に牡蠣、ほうれんそうを入れ、牛乳を加えてできあがり♪



できあがりはドロッとではなくサラッと仕上げてください。
いちょう切りにしたじゃがいもを入れてもあうと思います。
牡蠣のエキスが入ってとっても美味しいですよ。体が温まる冬に食べたくなる一品です。




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