おりぶろぐ

今日は私ではなく彼のお料理のお話です。

最近気が向いた時にお料理をするようになった彼。
一人の時も時々自炊しているようです。
３連休の最終日、１日だけのお休みを利用して彼の所へ行ってきました。



お昼ご飯は前々日彼が作ったカレー。
ソーセージ、じゃがいも、たまねぎ、マッシュルームが入っていました。
ブロッコリーも入れる予定だったのに忘れてしまったそうです。
２日たったカレーはこっくりとずっしりといい味だしてました。
ビールと一緒にいただきました〜♪


さて、ここからが本題。
お料理熱が上昇中の彼。
この連休で、以前から作りたかった自家製ラーメンをとうとう作ってしまったのです。


スープはとんこつ、鶏ガラ、魚介系と３種類のスープをブレンド（初めから飛ばし過ぎです）。
ぐらぐらと煮立っているのがとんこつ、その隣の野菜たっぷりの鍋が鶏ガラスープです。



なんと麺まで自家製。
ネットで材料を取り揃え、いざ打ってみると意外に簡単にできました。
麺の太さはまちまちですが、そこはご愛嬌ということで。
私も少しやらせてもらいましたが、麺打ちってなかなか楽しいものでした。

味付けのタレは以前つくったチャーシューのタレを応用して。
（タレ用に冷凍しておいたのです）
チャーシュー、メンマ、味玉も前日に仕込んでありました。



じゃーん！！これが彼特製の自家製ラーメンです。
どうです？見た目もなかなかのものでしょ？
味付けにはまだまだ改良の余地あり。
でもすべて自家製でここまでできたことがすごい！
特に手打ち麺がおいしくて、私はすっかり気に入ってしまいました。


男の料理ですから時間とお金がかかった趣味のお料理ですが、こういうの楽しいです。
彼は作りながら、食べながら、そして食べ終わった後も何度もにやけてました。
なにしろ高校生のときからの夢だったそうですから、それも仕方ありません。


私は鶏ガラベースのあっさりしょうゆが希望ですが、彼はあくまでこってりしょうゆにこだわる模様。
近いうちにまた彼特製のラーメン（改良版）が食べられるかな♪





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