おりぶろぐ

同僚から空豆をたくさんいただきました。
この時期の空豆は４月のものに比べると粒は小さいものが多いですよね。
塩ゆでにしてビールのおつまみにと思いましたが、スープにすることにしました。




空豆はさやから出して塩ゆでし、皮をむいておきました。ル・クルーゼにバターをうすぎりたまねぎを炒めて、しんなりしたら空豆を投入。鶏がらスープを加えて煮込み、バーミックスでガーッとして、牛乳を加え、塩こしょう、ハーブミックスを加えて少し煮込んでできあがり♪空豆３粒とイタリアンパセリを飾りました。


スープを久しぶりに作ったからか、なんだか味がイマイチでした。
ハーブが多かった？コンソメ使った方がおいしいのかな？
せっかくの空豆を十分に生かしきれなかったようで残念。




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