おりぶろぐ

「早くお料理の話題に戻ってよー」という声が聞こえてきそうなくらい、しばらくお料理の話題から遠ざかっていました。
お料理を楽しみにしてくださっている方々、お待たせしました。
今日からまたお料理の話題復活です☆


この日、新居に移って初めてご飯を作りました。４月９日のことです。
それまでずっと外食続きだったので、さすがにおうちごはんが恋しくて自然と体に優しい和食を作っていました。



鰹のたたきは薬味たっぷりで。
鰹は手抜きをしてたたきになっているものを買ってきました。
薬味はねぎ、みょうが、大葉、かいわれ、にんにくスライス、おろししょうが。
しょうがは新生姜をおろしました。薬味が多過ぎて肝心の鰹が見えませんね。



花チンゲンサイと豚肉のオイスターソース炒め。
潰したにんにくをごま油でじっくり炒めて香りを出した後、豚肉小間切れを炒め、さっと茹でた花チンゲンサイを加え、油がまわったら塩こしょう、オイスターソースで味付けてできあがり♪
Oisixで買った花チンゲンサイは青梗菜と菜の花の中間のような野菜でした。
花は菜の花、葉は青梗菜というところでしょうか。



韓国で買ってきたホヤの塩辛。
海の香りが口いっぱいに広がります。
ホヤ独特のクセがあるので苦手な人は苦手かも。



スナップエンドウのおひたしはかつお節をふりかけて。



もやしはあっさりナムルにしました。
ほうれん草とねぎのお味噌汁に十六穀米でヘルシーご飯のできあがり〜♪


春からダイエットをすると誓った彼。
無理なダイエットはしてほしくないし、でも痩せて欲しいのは事実だし（笑）。
晩ごはんは品数が少ないと満足感が得られないので、最近は「少しずつ色々」作るようにしてます。いかに今まで作りすぎていたか、よくわかりました…。
見た目にも工夫をしてヘルシーな食事で満足感が得られるように心がけています。




↑ランキング参加してます。１日１回ポチポチッとワンクリックずつお願いします☆
クリックしていただくと励みになります。