おりぶろぐ

ダイエットを始めてから、夕食には炭水化物をとらないようにしています。
そのかわり野菜などの食物繊維をたっぷり取ってお腹を満たすようにしています。
汁物はお腹も満たされるし、食べた感が高まるのでスープを作ることが多いのですが、この日はカプサイシン効果も狙って唐辛子たっぷりの豆腐チゲにしました。

肉類は使わず、ダシはあさりで取りました。
石鍋にあさり、ねぎ、えのき、にんじん、豆腐、合わせ調味料（コチュジャン、韓国唐辛子、ごま油、酒）、白菜キムチを順にのせ、お水を加えて火にかけます。グツグツ煮立ってきたら味を整え、あさり３つとニラをのせてあさりの殻があいたらできあがり♪（最後のあさりは見た目を考慮して最後に３つだけ上にのせました）


辛さと熱さで体がポカポカしてきます。
他にはおなかを満たしてくれるところてんと野菜たっぷりのおからを少し。
ヘルシーな夕食でしたがお腹はいっぱいになりました。




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