おりぶろぐ

先日ゴーヤチャンプルーで半分残った木綿豆腐。
ダイエットメニューにはもってこいの食材だけど、冷や奴じゃ芸がないし・・・。
そこで思い出しました！ときじろうさんのところで見た豆腐ハンバーグがとてもおいしそうだったんだ。
早速レシピを拝借して作ってみましたよ〜。レシピはコチラ。
ときじろうさんはポン酢醤油をかけてますが、わたしは和風ソース（しょうゆ、みりん、酒）をかけました。


実は今まで豆腐ハンバーグって邪道だなぁって思ってましたがとんでもない！
何といっても干し椎茸がすごく効いています。
これが入ることで何十倍もおいしくなっていると思いました。
しかもヘルシーだからダイエットメニューにもいいですよね。
ときじろうさんからはいつもおいしいレシピのアイデアをいただいています。
ときじろうさん、ごちそうさまでした〜♪



火曜恒例の97円均一で久しぶりにズッキーニをゲットしました。（２週間前の話です。ちなみに昨日は258円もしました。夏も終わりってことでしょうか）
お野菜もたくさんとれるし、またまたラタトゥユを作りました。
レシピは前回と同じです。


そしてこれはゴーヤスープです。
ゴーヤの新しい食べ方はないかな、と考えてスープにしてみました。
これがなんとも言えずおいしかったです。
ゴーヤの苦みがスープにとけ込んで、「にがうま」といったところでしょうか。
「これは大人のスープだね〜」というのが彼の感想です。
レシピ：
１）鍋に水、鶏ガラスープのもとを入れ、沸騰したらうすぎりのゴーヤと1cm幅に切った白菜を入れ火を通す。
２）酒、塩こしょうで味付けしてできあがり♪
作ってからしばらく時間をおくと味がしみ出ておいしくなるような気がします。

＜おまけ＞

豆腐ハンバーグ、お豆腐半丁とひき肉100gを使って作りましたが３つできました。
晩ご飯に１つずつ食べて、残ったひとつを翌日一人ご飯で食べました。
和風ソースの味を濃いめにして七味唐辛子をかけてみましたが、味がおちます。
せっかくの豆腐ハンバーグの奥深いおいしさが消えてしまうのです。
このハンバーグはあっさり食べるのがおいしい、ということがわかりました☆





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