おりぶろぐ

３連休最後の晩ごはんはお鍋にしました。
（なんだかんだと３連休の話題、１週間もひっぱっちゃいました）
この日、私は長岡に帰るのでお酒は飲めません。
いくらごはんを食べることは決まっていましたが、あとはどうしよう…。
彼の家はお鍋も少ないし、揚げ物はできないし（やろうと思えばできるけど油の処理とか面倒で）、選択肢が狭まるんですよね。
とりあえず、地元のものをたくさんおいてある私のお気に入りのスーパーに行って物色。
すると新鮮なクレソンがたっぷり入って1束100円で売っていたのです。



いつも食卓が素敵なlovelyeveさんのところで「クレソン鍋」という言葉を見ていたので、それだけをヒントにあとは適当に自分流に作ってみました。
食卓コンロをまだ持って行ってなかったので、テーブルにおろしたところをパチリ。
湯気がたってないので、なんだかおいしくなさそうですが、これがなかなかいけました。
材料はクレソン、豚バラ肉、鶏だんご、ねぎ、絹ごし豆腐。味付けは和風だしと塩、にんにく、黒こしょうです。
塩味のお鍋、おいしいですね♪
あとでよく見たら、lovelyeveさんのレシピにかなり近いものになっていました！
頭の片隅に残っていたイメージがうまく引き出せたようです。
lovelyeveさん、ごちそうさまでした〜♪



三色きんぴら。きんぴらごぼうにピーマンを加えました。
彩りもよくなって、ますますおかずっぽくなりますね。
地元産の赤唐辛子を使ってつくりました。



切り干し大根のサラダ。
ケンタロウさんのレシピを思い出しながらつくりましたが、前と味が違うので何かが間違っていたのでしょう…。



一昨日ご紹介したいくらをごはんにたっぷりかけていただきました。


３日間の滞在もこれで終わり。
しばしのお別れ〜と思いきや、翌日彼が長岡に帰って来たので連続５日間一緒にごはんを食べることができました〜♪
やっぱりごはんは１人で食べるより２人で食べた方が断然おいしいですね♪




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