おりぶろぐ

寒いですね〜。新潟は朝から雪や雨が降ったり、「雪下ろし」と呼ばれる雷が鳴ったりしています。
この時期ドドーンと大きな雷が鳴るとドカッと雪が降るのでこんな風に呼ばれています。
でも雨まじりなのでそれほど積もるわけでもなさそうです。ほっ。



さて、ダイエットネタが続いていますが、今日もヘルシー料理を紹介します。
この日のメインは鮭のホイル焼き。
アルミホイルに白菜を敷いて、塩こしょうした鮭、しめじ、えのき茸、レモンの輪切りをのせ、塩こしょう、酒、しょうゆをふってオーブンで焼きます。200度で15分くらいだったでしょうか（うろ覚え）。
パセリでも散らせばよかったなぁ。白いお料理になってしましました。


続いては茶碗蒸しです。
具は鶏肉としめじを入れ、三つ葉を飾りました。
今回は前回よりもさらにうまくできました〜。
強火で３分、弱火で12分だと絶対失敗しないというアドバイスを受けやってみました。
全体はぶるんとした食感でかなりうまくできた方だと思うのですが、彼の評価は厳しく「でもちょっとスが入ってるよ」と鋭い指摘が入りました。確かに中の方は軽くスが入っています。
次は強火の時間を短くしてみようと思います。



お味噌汁と箸休めの高菜炒め（既製品）です。
お味噌汁はなめこと豆腐、ねぎ、三つ葉を使いました。
今回も油は１滴も使いませんでしたよ。
でも鮭に鶏に豆腐とタンパク質が多く、野菜が少ないですね。反省、反省。






↑ランキング参加してます。ポチポチッとワンクリックずつお願いします。
クリックしていただくと励みになります。