おりぶろぐ

先週くらいからでしょうか。例年になく寒かった新潟市にもようやく春が訪れたような暖かな天気になりました。
春といえば食いしん坊にはたまらない春野菜の季節です！
今回のOisix定期ボックスに小さな新じゃがが入ってきたので早速楽しんじゃいました。
レシピは大好きなケンタロウさんのレシピから「鶏と新じゃがの煮物」です。

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煮物は冷める時に味がしみ込むと聞きますので、一度冷まして温め直していただきました。
こっくりとした味付けで新じゃがのホクホク感と鶏肉のジューシーな旨味がお口の中で絶妙にマッチして美味しい。あぁ、新じゃがってなんて可愛らしくて美味しいのでしょうね。笑



この日はほかにもやしのナムル（にんにくは使わずウェイパーを使いました）、カレーマヨ・グリーンサラダ、ほたるいか（酢みそと一緒に）などを食べました。
冬の間に太ってしまって（←これ、毎年言ってる気がします…）、外食を続けたことも影響していると反省し、しばらくはおうちでお野菜中心のごはんを食べようとこんなメニューになりました。
いやしかし、春はダイエットの季節でもありますよね。
お花見やら色々飲み会食事会の予定もずいぶん入っているのに大丈夫かなぁ？



鶏と新じゃがの煮物はこっくりした味付けなのでお弁当のおかずにもぴったり☆
翌日のお弁当は残り物を詰めただけでしたけど、なかなか立派なお弁当になりましたよ。
おかずは上から、鶏と新じゃがの煮物、ミニトマト、パセリ入り卵焼き、マカロニサラダ、牛肉とごぼうの甘辛煮です。




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