おりぶろぐ

彼の赴任先にはおいしいラーメン屋さんがあまりありません。
というより、新潟市や長岡市にありすぎるのだと思いますが。
いずれにせよ、ラーメン大好きな彼にとってはそこが辛いところだそうです。
今回はこの土地では数少ない、おいしいラーメン屋さんのお話です。


初めてそのお店を訪ねたのは、３ヶ月前の引越の日でした。
ラーメンが大好きな彼はそのとき既にこの町のラーメン情報を仕入れていたのです。
地図を見ながらお店を探すけれどなかなか見つかりません。
30分くらい周辺をウロウロして脇道のさらに脇道のようなこの風情ある道（ちなみに表からは車は入れません）に入ったところ…



ありました！民家の庭先にひっそりと「あさひ楼」の看板が。
こんなところにあってわかるわけないだろー！！と空腹のためちょっと苛立ちました（笑）



お店は民家をそのまま使用しています。
入り口を入るとすぐに台所（とあえて呼ばせていただきます）があり、ここでオーダーをします。
メニューはラーメンとチャーシューメンしかありません。
テーブル席をくぐり抜けて奥の座敷へ上がります。



数部屋の和室がふすまを開けてつながっており、畳のお座敷に大きなテーブルがいくつも置かれ，座布団が用意されています。
まるで誰かのお宅にお邪魔しているかのようです。



このお店の不思議（１）
なぜかお水とレンゲだけがセルフサービス。
先ほどの台所を通過する時に持ってきます。



しばらくするとラーメンとお箸が運ばれてきました。
このお店の不思議（２）
なぜお箸はセルフじゃないの？

このお店の不思議（３）
入り口で口頭でオーダーして、あとは勝手に座って待っているだけなのに、ちゃんとオーダー通りのラーメンを順番に持ってきてくれます。
誰がどこに座ったか、誰も確認していないのに、しかもオーダーを受ける人とラーメンを運んでくる人は違う人なのに、なぜ間違えることなく運ばれてくるのでしょう？
（たまに間違えます）



さて、問題のラーメンはというと、「こってり醤油味」でした。
でも流行のラーメンではなく、どこか昔懐かしい味のするラーメン。
麺は柔らかめ、スープは深みのある醤油味。表面には油の層ができています。
チャーシュー、メンマ、たまねぎがのっていて、こしょうもあらかじめかけてあります。

個人的にはもう少し麺がかための方が好きですが、これがこのラーメンにはあっているのかもしれません。
あとをひく、おいしさ。しばらくするとまた食べたくなる味。
きっとこの地方でずっと食べられ続けてきた味なんでしょうね。




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