おりぶろぐ

同僚から畑で穫れたという大きな大根を１本いただきました。
立派な葉っぱもついていたので、こちらもおいしくいただきます。
いわゆる「大根菜」として売られているものではなく、大根についている葉っぱで作っています。かぶの葉っぱでも代用できると思います。


レシピ：
１）大根の葉っぱは1cmくらいに刻む。しょうがはみじんぎりにする。
２）フライパンにごま油をしきしょうがを加え香りがでたら刻んだ大根の葉を加えて炒める。
３）酒、しょうゆをたらりを回し入れ、さいごにいりごまをたっぷり加えてできあがり♪


お醤油はレシピブログさんのモニター中の「鮮度の一滴」を使いました。
これ、注ぎ口から出る量が少なめだから入れすぎることがなくて本当に使いやすいです。



ごはんのおともにピッタリです。
少しだけ入っているしょうがが効いていて、私好みの味になりました。



この日は十六雑穀米でつくったおにぎりと一緒にいただきました。
大根の葉っぱの炒め物と雑穀おにぎり。組み合わせもバッチリ、体にもよさそうですね。



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