おりぶろぐ

以前にもご紹介しました「日本そばの焼きそば」。
今回は「博多うまだし」を使って作ってみました。
基本的なレシピは同じですが、少しアレンジを加えました。


レシピ：
１）フライパンにごま油を熱して、ねぎのうす切り、舞茸を炒める。
２）ゆでてよく水切りした日本そばを加え、うまだし（前日アイスキューブにしたもの1個）、みりん、酒、しょうゆ、塩コショウ少々で味付け。
３）千切りにした新生姜も加え、ひとまぜしたらお皿に盛って七味唐辛子をふってできあがり♪

新生姜がウチにあって、合うんじゃないかなと思って入れてみました。
だしはこんな風に冷凍しておくと使いやすくていいですね。もう1ヶ入れても良かったかな。


これは昨日のブートキャンプ（４日目完遂しました！）後に食べたビールのおとものセロリのツナサラダです。
レシピ：
１）セロリの茎の部分を長さ5cmに切って薄切りする。
２）ボウルにツナ缶、レモン汁、塩コショウ、マヨネーズ、オリーブオイルを入れて混ぜる。
３）セロリも加えてさっくりまぜたらお皿に盛ってパセリをかざってできあがり♪

レモン汁がさっぱりしていて、でもツナの重さもあっておいしいサラダになりました。
セロリも大好きな野菜ですが、まだまだ手持ちのレシピが少ないのが悩みです。
毎週恒例の97円均一では旬の野菜を買うようにしています。
今週はいつも買わないような野菜を買ってみたのですが、まだ使えていません。
無駄にならないように使わなくては！


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