おりぶろぐ

昨日は仕事が終わるのが遅くて、ご飯の用意を何もしていませんでした。
冷蔵庫にあるもので適当に作ればいいかな、と思っていたのですが彼のリクエストは「生ものが食べたい」。
さすがに生ものは用意してないので彼に買ってきてもらうことに。
普段自分では買わないものを買ってきたりするからおもしろいですね。
彼の買ってきたものは、マグロのさく、貝殻付き帆立（北海道産）、アジのたたき、南蛮えび、辛み大根、みょうが、めかぶ、なす漬けでした。


これは私が食べたくて作った韓国風サラダです。グリーンリーフとねぎ、鶏のささみをつかって。
レシピはケンタロウさんのを適当にアレンジしました。


彼、念願のお刺身です。アジのたたきと南蛮えび。
えびは卵がたくさんついていて豪華でした〜。


まぐろのとろろがけ。
マグロのさくをサイコロにきって、とろろとめかぶ（千切りになってパックづめされていた）、わさび醤油で和えて、のりをたっぷりのせました。
よくあるマグロのとろろがけにめかぶが入ってねばねばが増強した感じです。
でもめかぶの香りがアクセントになっていました。


貝殻についたままの帆立（1ヶ158円！）を２つ買ってきました。
ひとつは彼のリクエストでねぎのみじんぎりとこまかく切ったほたてをわさび醤油であえたものを作りましたが、せっかくの帆立がねぎに消されちゃっていて（ねぎ入れ過ぎなんですけど）もったいないなぁと思いました。（写真はありません）
そこで、もうひとつは帆立をそのまま味わおうとバター焼きにしました。
クレイジーソルトをふってバターで焼いただけです。
焼くと帆立がふっくらして、でもお刺身用なので火は完全に通さず半生で。
おいし〜い♪大きい帆立はこうして食べるのがいいですね。
切ったところの写真撮り忘れちゃいました、残念！


十全茄子の漬けものです。
みなさんご存じないと思いますが、新潟は茄子の消費量全国一の県なんです。
種類も豊富でこの時期スーパーや八百屋さんにはたくさんの茄子が並びます。
この十全茄子も最近よく見かけるようになりました。（他の地域にもあるのかな？）ちいさくてまんまるの茄子です。
みずみずしくておいしい☆

このあとおそばを食べましたが、写真を撮り忘れました。
新潟の（特に中越地区の）名物「へぎそば」です。
へぎそばとは「ふのり」をつなぎにしたおそばで、へぎという四角い入れ物に入れてだされるおそばです。おそばが一口分ずつにわけられて並びます。（この説明ではたしてわかってもらえる？！）ぬるっとしていて独特の香りがしておいしいんですよ。
ウチにはへぎはないので普通にざるそばにして食べました。
ねぎと辛み大根を薬味にして。この辛み大根がおいしかった！
大根おろしをつくる時から違いました。まずかたい！そして香りがからい。
でもおそばにすごくあっておいしかったです。「いい買い物したね」と彼を褒めてあげました。

＜おまけ＞
おそばの薬味のねぎを切っていたら、すごぉーくかわいいかたちになったのでパチリ☆

ハートのねぎです☆かわいいでしょう？



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