おりぶろぐ

少し前のことですが、私がよく遊びに行くブロガーのみなさんの間でカレーがブームでした。というか、正確に言うとブームじゃなくて、たまたまみなさん同じ時期にカレーを作っていたということなんですが。それぞれ違うカレーを作っていてカレーも色々あるものだな、と感心しました。


それに刺激されたのか、その少しあとに私もカレーを作りました。
１ヶ月以上前から「なすのカレーが食べたい」と彼からリクエストされていたので、迷わずなすと挽肉のカレーにしました。

レシピ：
１）なすは厚めの輪切りにして、あく抜きをして素揚げしておく。
２）たまねぎは薄切りにして、にんにくのみじん切りとオリーブオイルでよぉく炒める。
３）挽肉、しめじを加えて炒め、塩こしょう、ナツメグで味付けし、水を入れて沸騰させあくをとる。
４）市販のカレールゥを割り入れて、煮込んだらなすを加えてできあがり♪

突然思い立って作ったわりにはおいしくできました。きっとル・クルーゼのおかげですね。
たまねぎをよぉくよぉく炒めるのがコツだと思っています。

「今日はなすのカレーだよ」といったら彼は大喜び。
食べてからは「普通はこういうのが食べたくてお店に行くわけだよね。でもさ、こんなにおいしかったら家でいいかなって思うよね」とかなりの褒めようでした。
でもたぶんそのおいしさのほとんどはカレールゥとル・クルーゼのおかげなんじゃないかと思うんですけど・・・。ちょっと複雑な気分です。


グリーンサラダです。うちにあった緑の野菜を全部投入しました。
グリーンリーフ、アスパラ、ピーマン、セロリ、かいわれ。
塩、黒こしょう、オリーブオイル、レモン汁を各自サラダボウルに入れて食べました。初めからまぜておくのもおいしいですが、その場で自分でまぜるとフレッシュ感が増していいな、と思いました。


ちなみにおこちゃまな彼は目玉焼きをのせてカレーを食べました。
半熟な卵をくずしながら食べると、卵の黄身がとろ〜っとしておいしいですね。




↑ランキング参加してます。ポチポチッとワンクリックずつお願いします。