おりぶろぐ

この１週間、特に今週に入ってから鬼のように忙しい日々が続いています。
何かに憑かれたんじゃないだろうかと思うくらい仕事が忙しく、また仕事が終わっても色々しなければならないことが山積みで、それでイライラして彼と軽くケンカしたり。
心身ともに疲れるってまさにこのことですね…。
記事を更新するのがやっとの状態なので、なかなかみなさんのところへ伺えていませんが、
落ち着いたらまた伺わせてくださいね。



ご紹介するのが遅れましたが、先日当選したくらこん塩こんぶを使って焼きそばを作りました。ちょうど同じ頃風見鶏さんも塩こんぶで焼きそばを作ってらっしゃいましたよ。

レシピ：
１）フライパンにサラダ油、ベーコンの細切りを入れ中火で炒める。
２）ベーコンの表面に焼き色がついたらもやし、青梗菜（茎と葉にわけ、縦に４等分）を加える。
３）塩こんぶを加え軽く炒めたら、蒸し麺を入れ、酒をふって炒める。
　　味をみてうすければ塩こんぶを追加してこしょうをふってできあがり♪


お皿にはゆでブロッコリーとマヨネーズを添えました。
焼きそばの味付けは塩こんぶのみですが、これがなかなかおいしいです。
彼も気に入ってくれました。




かぶと竹の子の和風スープ。
前日のかぶと小松菜の煮物が少しだけあまっていたので再利用です。
煮物の鍋に水を加えて煮立たせ、ゆでたけのこを加え、しょうゆで味を整えました。
こういう風に残った物をうまく違うお料理にできた時って嬉しいんですよね〜♪



焼きそばはまたまた２人で１玉でしたが、彼のリクエストで目玉焼きをトッピング。
彼は卵大好きくんなので、焼きそばの時は必ず「卵は？」とリクエストします。
さぁ食べよう、と思ったところで毎回言われるので、自分の学習力のなさを恨みます（笑）


でもとろとろの卵はおいしいですね。
黄身の色が濃いでしょう？オイシックスの「黄身恋し」です。
このトッピングひとつでおなかも満たされて満足、満足☆






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