おりぶろぐ

先月末に新潟市から長岡市へ引越しました。
引越後って荷物が片付くまでに時間がかかりますよね。
私もようやく片付いてきたかな〜と思った矢先に体を壊してしまったのでずーっとご飯が作れずにいました。引越してから10日ほどすぎた頃、ようやく初めての食事を作ることができました。



右側に卓上コンロが見えますか？
実は新居はオール電化住宅。コンロはもちろんIHなんです。
IHって土鍋使えないんですよね。
でもご飯はどうしても土鍋で炊きたい！というわけで今は卓上ガスコンロを使ってご飯を炊いています。


とりあえず冷蔵庫にはOisixから届いた野菜があったのでそれらを使って作りました。
豚肉の生姜焼きにもやしとニラを添えて。
野菜は生姜焼きの漬けダレで味付けしました。


ほうれん草のサラダ。
Oisixのほうれん草とトマトを使って。ベーコンをカリカリに焼いたものも一緒に。
味付けはいつも通りオリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうです。


きんぴらごぼう。
これもOisixのごぼうとにんじんを使いました。
ピーラーでうすくささがきにしたごぼうとにんじんを赤唐辛子とごま油で炒め、しょうゆ、酒、みりんで味付け。最後にごまをふるの忘れちゃった。


納豆と漬け物。
ずっと具合が悪かったからこういう何でもない普通の和食が食べたかったんですよね。
納豆にはこねぎを刻んだものをまぜました。


土鍋ご飯と豆腐となめことねぎのお味噌汁。
あ〜落ち着くぅ〜。久しぶりのうちのごはんがおいしくて、彼も私もついついご飯もおかわりしてしまいました。
おうちごはんっていいなぁとしみじみ感じた夜でした。




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