おりぶろぐ

この日も小さなお弁当箱です。
おにぎりは筍ご飯。具が大きくて握りずらかったので最後はラップでくるんで形を整えました。今が旬の筍、私は大好きなのですが、ゆでて一晩置かないといけないので（夜しかゆでられないので）その日のメニューに取り入れられないのが難です。今回の筍は大きめのものを買ってきて、はりきってゆでたのですが、いざ皮をむいてみたら中身は小さくてがっかりしました。こういうこともあるんですね。先日の豚しゃぶや、鶏だんごスープにも使いましたが、やっぱり筍ごはんははずせませんよね。あと何回ゆでられるかなぁ。



おかずは10cm四方のケースにぎゅうぎゅうに詰めました。
鶏の照焼き、卵焼き、塩ゆでアスパラ、きんぴらごぼうにプチトマト。
卵、アスパラ、トマトのおかげで彩りのいいお弁当になりました。
アスパラも今が旬ですよね。歯ごたえがよくてコチラも美味しい♪


春を感じる小さなお弁当になりました。




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