おりぶろぐ

雑炊はお米がスープを吸ってふくれるので、少しの量でもおなかがいっぱいになる、ダイエッターには嬉しいメニューです。
すでにしらす雑炊、鮭雑炊、鶏雑炊、かに雑炊と作ってきていますが、今回はキムチ雑炊にしました。
といっても水分少なめでとろっとしたので、雑炊というよりおじやと言った方がいいかもしれませんね。



レシピ：
１）鍋に水と塩こんぶを入れ煮立たせる。人参、白菜、ねぎなど野菜を小さめに切って加え、さらにこまかく切ったキムチを加える。
２）チンしたごはんを加えて煮立たせ、溶き卵とニラを加え、一煮立ちしたらごま油を少量たらしてできあがり♪

塩こんぶの塩味と昆布だし、さらにキムチの味があるので味付けはほとんどいりません。
お好みで調整してください。
こんな風に塩こんぶをお出しに使うのもいいんじゃないかしら。
キムチと昆布とごま油のおかげでコクのある雑炊（おじや）になりました〜♪





ちょっとタンパク質も欲しいわ〜と思い、スモークシャモを少しいただきました。
このまま食べるのが好きなので、手で剥きとってそのままお皿に盛りました。
やっぱりおいしいな〜♪日持ちするのもいいですよね〜。



セロリとトマトのマヨサラダ。
すじをとって8mmくらいに切ったセロリとへたをとって４分割したミディトマト、千切りにしたセロリの葉をマヨネーズ、レモン汁、塩こしょうであえただけです。
Oisixのセロリはしっかりしているし、味もおいしいのでなるべく火を通さないで食べることにしています。


実は今週、ずっとひとりごはんなんです。
彼は仕事、飲み会、仕事、飲み会と外食続き。
せっかくのダイエット効果も水の泡になるんじゃないかと心配です…。
でも私も久しぶりにゆっくりビールを飲んだりして息抜きしてますけどね☆




↑ランキング参加してます。ポチポチッとワンクリックずつお願いします。
クリックしていただくと励みになります。