おりぶろぐ

私は子供の頃からずっと新潟で育っていますので、他の地方にお住まいの方に比べてお魚を食べる比率が高いかもしれません。
特に彼がお刺身やお寿司が大好きなのでかなり短いサイクルで食べに行ってます。
小さい頃はお魚よりお肉派でした。晩ご飯がお魚の煮付けだったりするとがっかりしたものです。
大人になってからはお魚のおいしさがよくわかるようになり、また色々な調理法で食べる楽しみもあり好きになりました。

そんな私が小さい頃から好きだったお魚がはたはたです。
子供の頃は塩焼きで食べるばっかりでしたが、お鍋に入れたり唐揚げにしたり、どんな調理法でもおいしくて大好き。
今回は小さなはたはたが８匹で122円と驚きの安さで売っていたので半分を煮付けにしてみました。


以前、はたはたの煮付けを作った時に身が崩れてしまって失敗したと思ったのですが、色々調べてみるとはたはたの身のやわらかさのため崩れるのは仕方がないようだ、ということがわかりました。しかも今回は前回ほど崩れませんでした。
作り方はほぼ同じですが、あえて内蔵はとらずにそのまま煮てみました。
フライパンでしょうがのうすぎり、水、だし汁、しょうゆ、お酒を煮立たせたらはたはたを入れ、落としぶたをして煮るだけ。
煮始めると腹が破れて内蔵がでてしまいましたが、それほど臭みはでませんでした。
はたはた独特の身の食感と味がたまらなく好きです。
煮付けにするとなお身がやわらかくなりおいしくいただきました。


もう１品は冷蔵庫の残り物で。
スパム、舞茸、エリンギ、レタスをオリーブオイルとニンニクで炒めて塩こしょうで味付けしました。レタスを炒めたのは初めてだったかもしれませんが、こういうのもアリだな、と思いました。

この日はひとりごはんだったのであとはビールを飲んでおしまいです。
彼がいないと炭水化物をとることはあまりないですね〜。


さてさて、明日からまた３連休ですね。
先週末は変則的なお休みだった私ですが今週末は３連休いただけることになりました。
明日から２泊３日で東京に遊びに行ってきます。（遊んでばっかり）
目的は明日のドリカムワンダーランドなんですよ〜♪
知らない方にはなんのことかわかりませんね。
ドリカムワンダーランドとは簡単にいうと、Dreams come trueがデビューから続けている４年に１度のお祭りイベント☆なんです。
デビューしてから現在までのすべてのアルバムから選曲されたライブを中心にいろいろなイベントが行われます。ライブ自体もかなり時間が長いと思います。
実は私、ドリカムのデビューからのファンでして。ワンダーランドは今回で３回目の参加です。８年前は東京ドーム、４年前は苗場、今年は国立競技場です。
いってきま〜す！





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