おりぶろぐ

昨日のお昼ご飯は先日つくった肉味噌を使ってサラダうどんを作りました。
ちょうどサラダうどんが作れそうな材料があったのと暑かったので。
それにしても梅雨入りしたはいいけどあまり雨降りませんね。
天気がいいのは気持ちがいいけど、水不足で農家の方々はやきもきしているんじゃないでしょうか。
秋においしいお米が食べられない、なんてことにならなきゃいいですが。

レシピ：
１）うどんは指定通りにゆでて水で洗ってしめる
２）レタスは手でちぎり、ミニトマトはへたをとって半分に、きゅうりはななめうす切り、みょうがは縦半分にして斜めうす切り、大葉は半分に切って千切りにする
３）お皿にレタスを並べて、ゆでたうどんをのせ、トマト、きゅうりをかざったら肉味噌をうどんの上にのせる。みょうが、大葉をその上にのせてめんつゆ（つけ汁ていどにうすめる）をかけ、ラー油をたらりとまわしたらのりをかざってできあがり♪

肉味噌がいい味だしてました。
最後にごまをふってもよかったなぁ。
少しほぐすとこんな感じ（↓）です。


2007.7.4追記
レシピブログの「今日のいちおしブログ」にこの記事をご紹介いただきました。
レシピブログ編集部さま、ありがとうございました。
おこしになった皆様、よかったら他の記事も見て行ってくださいね。
コメントも大歓迎です♪　　　　　
☆olive☆　　　




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