おりぶろぐ

この日はギリギリまで何を作ろうか迷いましたが、久しぶりにハンバーグを作ることに。
時々彼にリクエストされますが、そういえばここしばらく作ってなかったなぁ。



今回はご飯に合うように合い挽き肉でつなぎも入れて作りました。
合い挽き肉、卵、たまねぎのみじん切りをバターでよぉく炒めたもの、塩こしょうをよくこねて、俵型にしてバターで焼いてできあがり♪
肉汁が透明になったらできあがりのサインですね。
普段はナツメグを必ず入れますが、彼の家にはなかったので省略。
パン粉や牛乳も同じく省略です。（これは気分で入れたり入れなかったり）

付け合わせはブロッコリーの塩ゆでとフライドポテトにしました。
ポテトは低温と高温の二度揚げで、お塩をふってできあがり♪
おうちで作るフライドポテトは太くてホクホクしておいしいですよね。



前日葉をサラダに使った春菊の茎や葉の固い部分と、同じく残った肉厚椎茸をウェイパーで炒めました。
どちらも香りが高いお野菜で、おいしくいただきました。これはおつまみにもよさそうです。



お味噌汁はなめことねぎのお味噌汁の残りにこれまた残った男前湯豆腐を入れ、さらにねぎもプラスして。
彼のリクエストで珍しく赤出しのお味噌汁です。
ふだんは合わせ味噌を使っていますが、赤出しもおいしいですね〜。
三陸海宝漬、お漬け物などもプラスしていただきま〜す♪


こういう普通のごはんを食べると和みますね。
おつまみもパスタも大好きだけど家庭料理も大好き☆
ビール飲んでばっかりじゃないんですよ〜（笑）




↑ランキング参加してます。１日１回ポチポチッとワンクリックずつお願いします☆
クリックしていただくと励みになります。