おりぶろぐ

厚切り肉を使ってポークジンジャーを作ってみました。
いつもの生姜焼きは薄切り肉を使って、お醤油とお酒、すりおろしたしょうがを合わせたつけ汁に漬けてそれをフライパンで焼きます。
今回は小麦粉をうすくつけた豚肉をフライパンで焼き、最後にお醤油、お酒、おろししょうがを合わせたものを入れて味付けしてみました。
大きいお肉で作ると「生姜焼き」というより「ポークジンジャー」って感じがしませんか？あれ？私だけ？
表面がカリッと焼けていて、おいしくいただきました♪
添えてあるのはかぶのフレッシュサラダです。



長芋とねぎのほっこり炒め。
これは以前ご紹介しましたが、ウー・ウェンさんのレシピです。ネーミングは違いますが。
長芋がほっこりしておいしいんですよ〜。だからほっこり炒め。



焼き椎茸と三葉の梅和え。
大きな椎茸が売っていたので、いしづきをとってグリルで焼きました。七味唐辛子と大根おろしを添えて。
三葉はさっとゆでて、練り梅とあわせました。
簡単だけどおいしくて大好きです♪



お味噌汁は豆腐とわかめ、そしてベランダのチャイブです。



キッチンにちょっとしたグリーンをおいています。
ミニトマトのわき芽と三葉の根。
ミニトマトは放っておくとどんどん葉が伸びてくるのでわき芽を摘まなければならないんです。で、その横にゆでた三葉の根元（スポンジ付き）も一緒に入れておいたら新しい芽が出てきました！


大きくなったら食べられるぅ♪とご機嫌な私です♪




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