おりぶろぐ

日本酒のせいで（と勝手に決めつけてますが）むくんでしまった私の体。
予告通り、昨日は休肝日にしたところ、今朝起きたら足のむくみはすっかりとれていました。
ちなみに体重は-0.6kg（前日比）。うぅ、微々たる変化・・・。
造顔マッサージで有名な田中宥久子さんがおっしゃるには、体重を3kgおとすことは簡単なんだそうです。
私たちの体は思いのほか水分を溜め込んでいるので、むくみをとれば-3kgなんてあっという間、とか。

ここ数年、体に年齢を感じることが多くなりました。肌のトラブルとか回復の遅さとか、お肉のつき方とか。そろそろ（もう遅いかもだけど）自分の体に手をかけてあげなければならない年齢なんだなぁとは思うものの、ついつい日常の忙しさに追われてそういうことをさぼってしまいます。あとで後悔するのは自分なのに・・・。


あらあら、なんだか暗くなってしまいました。
気を取り直してお料理の話題に。


この日は彼からのリクエスト「唐揚げが食べたい」にお応えして鶏の唐揚げを作りました。
彼には「唐揚げにはごはん」という鉄則があるので、前回の反省をいかして土鍋ご飯を炊きました。


先日揚げワンタンを作った時に残ったワンタンの皮を使って海老ワンタンスープをつくりました。

レシピ：
１）えびは背わたを取ってこまかく切る。豚挽肉、ねぎのみじん切り、しょうがのみじん切り、酒、塩こしょう、ごま油と一緒にボウルでよくこねる。
２）ワンタンの皮で具を包む。
３）鍋に水、酒、しょうゆ、ごま油、塩こしょうを入れ沸騰したらワンタンを投入。ワンタンの皮が透けてきたらねぎの小口切りを入れてできあがり♪

ワンタンスープ、初挑戦でした☆
挽肉の他にえびが入ってるので複雑な味になっていておいしい！
なんといってもつるつるっとした食感がいいですよね♪


まぐろの韓国風。
ゆずさんのところで「カツオのヅケ」を見て、そういえば私も似たようなのを作ったことがあった、と思い出しました。しかもひとりごはんの時で今度は彼に作ってあげようなんて思ってたのにすっかり忘れていたことも一緒に思い出しました。
で、早速作ったというわけです。
この日は野菜が少なかったので、レタスと茹でたもやしを一緒に盛りつけてみました。



ズッキーニのチーズピカタ。ごはんを食べる前のビールのおともに。
このレシピを覚えてからピカタを作ることが多くなりました。

ごはんを炊いたわりにはいつも通りつまみのようなおかず。しかもこの日は私にしては珍しく野菜が少ないのです。ひとつひとつはどれもおいしかったのだけどなんだか気に入りません。
体のメンテナンスを考える上で食事ってとても大事ですよね。
おうちでつくるごはんはなるべく野菜を多くとることを心掛けているのに。
もっと野菜をとらなきゃな〜と反省したoliveなのでした。






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