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2024/03/28 22:55 |
東横の味噌ラーメン
今日は新潟4大ラーメンのひとつをご紹介します。
以前ご紹介した石門子も4大ラーメンのひとつですが、石門子のあっさりスープとはうってかわって、今回は濃厚スープです。



東横の野菜味噌ラーメン。
新潟4大ラーメンのひとつ「濃厚味噌ラーメン」の部類に入ります。
器がどんぶりではなくすり鉢なのも特徴的。
ラーメンにしては珍しくチャーシューがありません。
ここの味噌ラーメンはチャーシューメンにしないとチャーシューが食べられないんです。



中太麺と見るからに濃厚なスープ!
このスープ、味がとっても濃いんです。
初めて食べると「こ、濃い!!」と感じると思います。
でも食べ慣れるとこのままでもおいしく感じちゃうんですよね〜。



このラーメンに特徴的なのがこの割スープ。
味噌ラーメンには必ずこの割スープがついてくるんです。
自分で好みの濃さに調節して食べてくださいということです。
私は麺や具があるうちはスープもこのまま食べて、最後スープだけになってから割スープを少し加えてスープを楽しみます。


東横は味噌以外にもしょうゆ、塩、さらには定食類(レバニラとかウンパイロウとか中華系のもの)も充実していますが、私は毎回この野菜味噌らーめんを食べてしまいます。
一度だけ2人ともすごくお腹がすいている時があって、唐揚げをオーダーしたことがあります。
出てきたのは骨つきのぶつ切り肉、大きなかたまりでお皿一杯のってました。
おいしかったけど、かなりのボリュームだったことを良く覚えています。



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2009/02/18 14:00 | Comments(4) | TrackBack() | 外食(ラーメン)

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コメント

割りスープ付きって面白いですねぇ~
素晴らしいアイディアだわ!
基本薄味な私、外で食べるラーメンはほとんどが
3口目くらいから「濃い・・・」と感じてしまうので
これなら好みのスープで頂けますものね。
でも私、中太麺は苦手。 極細麺が好きなんですけど
オットには定番ラーメンにそれは邪道だ!と言われてしまいます。
posted by ゆずURLat 2009/02/18 16:39 [ コメントを修正する ]
ゆずさま
おもしろいラーメンでしょう?
ここのスープは本当に味が濃いので、ゆずさんのように薄味の方には濃すぎると思います。
私は慣れちゃったのでこのままでも食べられますけどね。
中太麺は苦手ですか。味噌ラーメンには太麺の方が合いますよ〜。
極細麺がお好きということはきっとあっさり系がお好きなんですね。
私はスープに合っている麺ならなんでもOKです!
2009/02/19 09:53
東横!!
こないだ里帰りしてたとき、あーちゃんをタクに預けてトチと一緒に行ったよ~~!!
美味しいよね♪
そしてトチはお隣のKFCでチキンをゲットしていました。肉好き。。。
posted by いもうとat 2009/02/18 22:46 [ コメントを修正する ]
いもうとさま
東横行ったって言ってたね。
味噌ラーメン食べた?それ以外のラーメンって食べたことないから気になるんだよね。
あそこのKFCってまだやってるんだね。マックはなくなったよね?
2009/02/19 10:03
すり鉢なのもすごく珍しいですが割りスープまでついてるんですね!
私はほとんどスープは飲まないのですが飲む人はこれは嬉しいサービスですよね^^
↓の豚キム丼もいいですね~
そういえば私って丼好きなわりに豚キムチは丼にしたことないかも!?
今度やってみます☆
卵もポイントですよね~
posted by パンプキンURLat 2009/02/19 08:04 [ コメントを修正する ]
パンプキンさま
なかなか珍しいラーメンですよね。
スープはそのままでもおいしいのですが、一般的には濃すぎるので割スープなしでは飲めない人も多いのかもしれません。この割スープがお店のこだわりみたいですよ。
パンプキンさんは丼もの、よく作るんですね。私は珍しいんですよ。
いただきもののキムチ、チャーハンにしたりそのまま食べていたんですけど、豚キムチもいいなって思って、気分で丼にしちゃいました〜。
卵は黄身が固まらない程度に焼くととろ〜っとしておいしいと思います☆
2009/02/19 10:11
野菜たっぷりなのが魅力的!
でもお肉も食べたくなっちゃうので、
一品料理がいろいろあるのはうれしいですね。
こちらのお店は、餃子もあるのでしょうか。
割りスープ、澄んでいてとてもきれいですね。
このままスープとして飲んでみたくなりそう。

↓ 不自然な格好で寝ていて、腕の神経が圧迫されたようです。
Saturday Night Palsyという通称もあるそうなので
私みたいなお馬鹿な人、結構いるのかもしれません。
posted by セレンディピティURLat 2009/02/19 10:20 [ コメントを修正する ]
セレンディピティさま
チャーシューがのっていないラーメンって珍しいですよね。
いつもは餃子を1枚頼んで2人で食べるのですが、その日は何故か唐揚げだったんです。
(たぶん彼が食べたがったんだと思います。)
餃子だったらあそこまでお腹いっぱいにはならなかっただろうな〜。
割りスープ、私もそのまま飲んでみましたが、味はついてないんですよ。お出汁だけ。
鶏ガラスープなのかな?と思います。

Saturday Night Palsy!そんな名前がついているんですね。
私も相当へんてこな格好して寝てるので、時々手がしびれることがあります。
気をつけなくちゃ!
2009/02/19 13:09

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