おりぶろぐ

今日は新潟４大ラーメンのひとつをご紹介します。
以前ご紹介した石門子も４大ラーメンのひとつですが、石門子のあっさりスープとはうってかわって、今回は濃厚スープです。



東横の野菜味噌ラーメン。
新潟４大ラーメンのひとつ「濃厚味噌ラーメン」の部類に入ります。
器がどんぶりではなくすり鉢なのも特徴的。
ラーメンにしては珍しくチャーシューがありません。
ここの味噌ラーメンはチャーシューメンにしないとチャーシューが食べられないんです。



中太麺と見るからに濃厚なスープ！
このスープ、味がとっても濃いんです。
初めて食べると「こ、濃い！！」と感じると思います。
でも食べ慣れるとこのままでもおいしく感じちゃうんですよね〜。



このラーメンに特徴的なのがこの割スープ。
味噌ラーメンには必ずこの割スープがついてくるんです。
自分で好みの濃さに調節して食べてくださいということです。
私は麺や具があるうちはスープもこのまま食べて、最後スープだけになってから割スープを少し加えてスープを楽しみます。


東横は味噌以外にもしょうゆ、塩、さらには定食類（レバニラとかウンパイロウとか中華系のもの）も充実していますが、私は毎回この野菜味噌らーめんを食べてしまいます。
一度だけ２人ともすごくお腹がすいている時があって、唐揚げをオーダーしたことがあります。
出てきたのは骨つきのぶつ切り肉、大きなかたまりでお皿一杯のってました。
おいしかったけど、かなりのボリュームだったことを良く覚えています。





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