おりぶろぐ

今日は月に一度の平日休みの日です。
ここのところ２ヶ月に1回のペースで友達と集まってはおうちランチしています。
今回はウチに集まる予定だったので朝から掃除に料理にと大忙しでした。
ところが、急に家をあけなくてはならなくなり、急遽会場変更となりました。
ウチでいろいろ作るつもりだったのに、残念！

1年間東京に行っていた友達も帰ってきて、今回は久しぶりの再会でした。
先月出産した友達も子連れで参加。ひとりは残念ながら子供の病気で欠席でしたが楽しいランチになりました。


毎回いつものパン屋さんでパンを買い込んでみんなで少しずつ食べるのが恒例になっています。
メイプルシロップのパンがとってもおいしくてすっかり気に入りました。


これは友達が作ったペンネグラタンです。
市販のミートソースを使ったそうですが簡単でおいしくて、ボリュームもあっておいしかったです。


グラタンがあると聞いていたので私は野菜料理にしました。
以前も作りましたがかぶのフレッシュサラダです。これが大好評！
まず味噌ダレがかなり気に入られて、みんなにレシピを聞かれました。
それからやはりかぶを生でそのままサラダとして食べることにリアクションが多かったですね。
味噌ダレはゆずさんから教わった味噌ドレッシングのアレンジですが、私も大のお気に入りです☆
ゆずさん、いつもありがとうございます。大好評でしたよ。


これもゆずさんのレシピのアレンジ。すっかり定番のスパイシーキャベツ春巻きです。
今回初めて揚げるのではなく、焼いてみました。
どちらかというと私は揚げた方が好きかな。


先日つくったばかりのエビとアボガドのタルタルです。
写真がぼけてるうえに、時間が経って変色してしまいました。
セロリ嫌いな人がいたらどうしよう、と思いながらもたっぷりセロリの葉を入れましたが、
セロリ嫌いはいなかったのでこれも「おいしい」といってくれました。

ちょっと珍しいお料理が多かったので、「これなに？」とか「レシピ教えて！」とかちょっとしたお料理教室みたいでした。これもいつも刺激を与えてくださるみなさんのおかげですね。

別の友達がメロンとゼリーの入った杏仁豆腐を買ってきてくれましたが、おしゃべりに夢中になってすっかり写真を撮るのを忘れてしまいました。とってもおいしかったのに！残念です。

おなかいっぱいになって、「次は和食にしよう」と決めてお開きとなりました。




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