出産予定日を６日過ぎた９月１７日。
10ヶ月間お腹の中で育ってきた娘が生まれてきてくれました。
高齢出産だったので無事に産めるか最後まで心配でしたが、意外にも安産でした。
体重も予定日を過ぎていたわりには2776gと小さめだったのもよかったのかも。
初詣でひいたおみくじの「安らかに良い子が生まれる」は本当でした！
お腹の中にいた時から彼にそっくりだとは思っていましたが、みんなに彼似だねと言われます。
私に似ているところは足の指の形くらいでしょうか。笑
日ごとにむくみが取れて顔がどんどん変わっていきました。
写真は生後10日目に撮ったものです。かなりすっきりしてきました。
長めに入院して、退院したと思ったら胃腸炎で再入院。疲れがたまっていたみたいです。
昨日退院してきて、ようやく家族３人での生活が始まりました。
日中は私と娘２人きりなので、娘がグズると何もできません。
しばらくは娘との生活のリズムをつかむこと、体を休めることを優先させたいと思います。
まだ産後、日も浅いですしね。お料理もお休みしています。
そんなわけでブログはしばらくお休みすることになりそうです。
子育て、楽しみたいと思います♪
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秋の味覚秋刀魚が安くなってきましたね。
この日は１日予定がなくて、お昼頃スーパーへ買い物に行きました。
途中の魚屋さんで１尾100円の秋刀魚をみつけ、ゲット。
この日はどうしても焼き秋刀魚が食べたかったんです。
大きくてグリルに入りきらなかったので半分に切ってしまいましたが美味しかった〜。
大根おろしとすだちを添えました。
夏が終わって秋がくるのはなんだか寂しいけど、やはり旬のものは美味しいですね。
この日は秋刀魚にあわせて和定食風にしました。
前日がオムライスだったっていうのもありますが、やっぱり和食はおいしい！
たいしたものは作ってないのですが、心がホッとするし体も喜んでいる気がします。
日本人に生まれてよかった〜。
夏野菜の揚げ浸しは茄子、かぼちゃ、みょうが、オクラ、しめじ、ごぼうが入っていて白髪ねぎと糸唐辛子をトッピングしました。
あとは何でもない煮物。じゃがいも、大根、にんじん、豚バラ肉、油揚げをお出汁と酒、みりん、醤油で味付け。最初に少し炒めたので少しコクがあります。
お味噌汁はわかめ、油揚げ、ねぎが入っています。生わかめも見つけると買いたくなっちゃうんですよね。
夏と秋の入り交じった和定食。季節の変わり目を感じます。
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大きなチキンがごろごろ入ってデミグラスソースのかかったオムライスが食べたい、という彼のリクエストを受けて、その通りのオムライスを作ってみました。TV番組で見た銀座かどこかのレストランのオムライスのイメージだそうです。
まずは鶏もも肉を大きめに切って、たまねぎ、しめじ、ピーマンと一緒に炒め、ごはんを加えて塩こしょう、ケチャップで味付けしたチキンライスを作りました。
卵には水を少し加えて（牛乳がなかったので）フライパンにバターを溶かして薄焼き卵をつくり、それをお皿に盛ったチキンライスにのせて、キッチンペーパーを使って形を整えました。
ハインツのデミグラスソースを鍋にあけ、液状になったら赤ワインとしょうゆを加えて卵の上にたっぷりとかけ、イタリアンパセリをかざってできあがりです。
デミグラスソースのかかったオムライスってやっぱり美味しいですね〜。
大きなチキンがとても美味しかったのですが、残念ながら彼のお皿にはあまりチキンが入ってなかったみたいで。笑
私だけごろごろチキンを楽しんでしまいました。ごめん…。
他には野菜スープとサラダを。
サラダはグリーンリーフ、トレビス、トマト、ゆで鶏（前日の残り）をオリーブオイル、ハーブビネガー、塩こしょうであえたものです。こちらはシンプルにさっぱりと。
スープは1cm角に切ったじゃがいも、にんじん、たまねぎ、ハム、白菜を炒めてコンソメスープを加えて煮込み、塩こしょうで味を整えました。根菜が入っていると食べごたえがあっていいですね。
今回からカメラのレンズを変えてみました！
といっても今まで彼が使っていたものを借りているだけなのですが、こちらは単焦点のレンズでf値が1.8まで下げられます。
今まで使っていたレンズとは距離感が違うので全体像を撮るのはちょっと難しいのですが、やっぱり明るさが違いますね。
色々撮って慣れていきたいと思います。
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男子ごはんのレシピからゆで鶏のせ梅ごはんとトマトと卵の和風スープを作ってみました。
鶏胸肉でゆで鶏をつくり、そのゆで汁を利用してスープを作ります。
ごはんには梅干し、しらす、いりごまを入れますが、私はしらすを買い忘れたので入れず、そのかわり冷蔵庫にあった三つ葉を刻んでいれました。最後に大葉も散らします。
ゆで鶏に味がなかったので、少し味付けしてのせた方が美味しいと思います。
スープにはトマト、卵、オクラが入っています。ゆで汁に少量のかつおぶしを入れて出汁を取るところが「和風」のポイントなのだと思います。
他には馬場香織さんのほめられレシピからえびとブロッコリーの中華炒めを。
大きめのむきえびがあったので久しぶりに作りましたが、海老がぷりっぷりですごく美味しかったです。
すごく簡単なのに本格的な味が楽しめるほめられレシピは不動のマイバイブルです。
ひじき入りの五目煮。
ひじき、ごぼう、にんじん、ピーマン、鶏肉を炒め煮して、酒、みりん、しょうゆで味つけました。
ひじきの煮物というよりはひじきの入った煮物という感じ。
こういうお料理は作っておくと数日は日持ちするし、便利ですよね。
子供の頃あまり好きではなかったこういうお料理を最近よく作るようになりました。
年を取ったせいなのか、妊娠している体が欲しているのかわかりませんが、体によい和食は食べるとほっとする家庭の味であることは間違いありませんね。
さて、明日はいよいよ出産予定日です。とはいえ、明日生まれる気配は今のところまったくありません。笑
もう何週間もいつ生まれるのかとやきもきしていましたが、ここまできたら「もう好きな時にでてくればいいよ」というあきらめに似た気持ちにもなってきました。とはいえ、なるべく遅くならないうちに生まれてきてほしいというのが本音です。
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この日は無性に豚の生姜焼きが食べたくなったので作りました。
豚肉は酒、しょうゆ、しょうがの絞り汁に漬込んで焼きました。
ポテトサラダ（じゃがいも、ハム、きゅうり、たまねぎ、ミニトマト入り）を添えて。
２人分一気に盛りつけたので多いですが、実際3人分くらいありました。笑
もう１品は野菜をたくさん食べられるようにと中華風野菜炒めを。
むきえび、白菜、ピーマン、にんじん、しめじ、もやし、たけのこが入っています。
ごま油、にんにく・しょうが・ねぎのみじんぎりを炒めて、酒と片栗粉にまぶしておいたえびを炒め、色が変わったら野菜を炒めます。味付けは鶏ガラスープ、酒、塩こしょう、しょうゆだったかな。お水を入れて炒め煮みたいな感じにしました。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり♪
お漬け物はきゅうりと十全茄子。
お味噌汁は豆腐、ねぎ、わかめが入っています。
定番の生姜焼きですが、やはり美味しいですね。大満足。
ごはんがすすみます。
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ある日の一人ランチ。
この日も冷蔵庫の残り物を使ってパスタを作りました。
使ったのはツナ、ミニトマト、オクラ。
オクラはパスタの鍋で最後にさっとゆでて、ヘタをとり縦半分に切りました。
ミニトマトはヘタをとって縦半分にカット。
オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を炒めたところにツナとミニトマトを加えて、塩こしょう、ハーブで味付けし、パスタのゆで汁でオイルを乳化させ、ゆでたてのパスタとオクラを加えてさっと和えればできあがり♪
今日は新潟でサッカー日本代表の試合が行われます。
前回はスタジアムに応援に行ってすごく楽しかったので、次にきたらまた絶対行きたい！と思っていましたが、さすがにこのお腹じゃ無理です。泣
友人たちはみんないくみたいでうらやましい限りなのですが、私は大人しく家で応援しようと思います。
朝から雨模様だった新潟ですが、今は雨もやんでいます。このまま試合まで降らないといいのですが。
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８月に帰省していた妹から教えてもらったレシピでチキンカレーを作ってみました。
Cookpadで有名なレシピなんだそうです。
鶏の手羽元をヨーグルトに半日から１日漬込み、バターで炒めたしょうが、にんにく、たまねぎ、赤唐辛子とホールトマト、水と一緒に煮込みます。
水の分量が多くてなかなか煮詰まらず、3時間くらい煮込みました。さらに１日おいてからいただきましたよ。カレーは１日おいた方が断然おいしいですものね。
味としては私が作るチキンカレーとほぼ同じでしたが、こちらの方が手間がかからないのでいいですね。
ヨーグルトをつかっているせいかお肉がとてもやわらかくなりました。バターをもう少し多めに入れてもいいかなと思います。
この日は他にサラダと枝豆を用意しました。
サラダにはレタス、ピーマン、トレビス、ゆで卵、アボカド、ブラックオリーブを入れて色鮮やかに。
カレーにははずせない福神漬けとらっきょう漬けもいただきましたよ。
カレーは作り置きができるので便利ですね。
このレシピをベースに工夫をして私なりのレシピができたらいいなと思いました。
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鯛のガラが安かったので鯛飯をつくりました。
ガラにお湯をかけて臭みを取り、よく洗ってグリルで焼きます。
米、昆布だし、しょうゆ、酒などを入れた後、焼いた鯛をのせて土鍋で炊きました。
炊きあがり蒸した後、鯛の身をほぐしてごはんをまぜ、大葉のせんぎりののせてできあがり♪
この日は他に新潟の夏の味「くじら汁」や「岩牡蠣」、切り昆布の煮物を食べました。
といっても私は生ものは食べられないので、この大きな牡蠣は彼が一人で食べました。
これはお盆の頃で、もうすぐ岩牡蠣が食べられなくなるのを惜しんで市場で買ってきました。
オイスターナイフがあるので家であけられるようになり、安く新鮮なものが食べられるようになりました。
くじら汁には、くじら、なす、ねぎ、みょうがが入っています。
切り昆布の煮物は生の切り昆布が売っていたので作りました。
子供の頃は好きじゃなかったのに、大人になると食べたくなるんですね。
豚肉、にんじん、油揚げを入れて、酒、みりん、しょうゆで味付けしました。
今日で妊娠39週。予定日の１週間前になりました。
体の具合はだいぶよくなって、あとは本当に陣痛がくるのを待つだけです。
今週末くらいに出てきてくれないかなぁ。早く赤ちゃんに会いたいです。
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この日はタニタのレシピから。
ヘルシーなごはんが食べたいなぁとタニタ本をパラパラと。
ちょうど大根とオクラがあったのでこのレシピを選びました。
相変わらず油はいっさい使っていないのに満足度は高いです。
お肉も一人100g程度ですが、しっかり噛んで食べれば十分でした。
他にはラタトュイユ、ほうれん草ともやしのナムル、豆腐とわかめのお味噌汁を。
ごはんにお味噌汁、主菜に副菜、この定番スタイルがやはり落ち着きますね。
ごちそうさまでした。
さて、数日ブログをお休みしていましたが、実はちょっとだけ入院していました。
30日の朝からずっと腰が痛くて、お腹も時々はって。
これって陣痛？でも10分おきとかにはならないけど？と思いながら様子みてました。
夜になって痛みが強くなってきたので病院に行ったら、陣痛ではなくて腎盂腎炎という病気でした。
熱が39.2℃まで上がってかなり苦しかったのですが、２日間の点滴でよくなりました。
腰の痛みは陣痛ではなく腎臓の痛みだったみたいです。とほほ。
31日の夜に退院したものの、体調はイマイチ優れず、昨日まで寝ていましたが今日からかなり調子がよくなってきたので普通の生活に戻っています。
予定日まであと８日となり、本当にいつ生まれてくるんだろうと毎日どきどきしています。
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また焼きそば。笑
前回はオイスター焼きそばだったので、この日は塩焼きそばにしました。
細切り水煮たけのこ、ピーマン、豚肉、もやしを炒めて、塩こしょう、鶏ガラスープの素ごま油で味付けしました。
具は青椒肉絲風ですが、味付けは塩で。さっぱりと美味しくいただきましたよ。
ちなみにこれは一人ランチで。酢辣湯の残りも一緒に。
主婦の一人ランチは冷蔵庫の残り物処分が圧倒的に多くなる、ということに気づかされる今日この頃です。
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