イクスピアリのパーティーの後は都内へ戻り、同じく新潟からパーティーに招待されていた後輩と３人で愛宕グリーンヒルズへ。エレベーターで42階へ登ればそこは素敵な夜景が広がる大人の空間。愛宕という土地柄かあまり混雑しないので、落ち着いた雰囲気なのも気に入っています。
ゆったりと配置されたソファー席で、おいしいお酒と生演奏を楽しみました。
私はシャンパンとフィグモヒートという砂糖の変わりにいちじくのジャムを使ったモヒートをいただきました。
窓の外には赤々と光る東京タワーが見えました。
7/21この場所でTLCのライブがあるそうなんです。
こんな小さな空間で？ぜひぜひ行ってみたい！と思いましたが、平日なので行けません。
こんな空間でTLCのライブが見れるなんて最高ですね。
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今回のWedding Partyは舞浜のイクスピアリで行われました。
ディズニーリゾートに興味まったくなし！（笑）の私と彼は今まで一度も２人でディズニーリゾートを訪れたことがありません。彼は10年以上ぶり、私もそれに近いくらい遠のいてました。
イクスピアリは今年でちょうど10周年だそうですが、彼は初めて来たそうです。これで10年以上来ていないことが判明。
いわゆるショッピングモールだと思うのですが、街の雰囲気がディズニーっぽくて、なんだか外国のショッピングモールにいる感覚でした。
入口から何の迷いもなくただただ目的地に直行する私達ですが、あ、やっぱりディズニーリゾートだわという景色にも出会えました。映画館もあるんですね〜、知らなかった。
４Fの一番奥にあるのがクラブイクスピアリ。ライブハウスだそうです。
こちらが今回の会場ですが、新郎がミュージシャンなのでこういう場所を選んだみたい。
たくさんのゲストが来ていました。
DJブースがあったり、竹内まりやさんが山下達郎さんの誕生日プレゼントに贈ったという鉄骨彫刻が飾られていたりとオシャレ感漂うパーティー会場。
一番よかったのは彼女のために彼が作った曲を彼の仲間たちと一緒に歌ってプレゼントしたこと。歌ったのは彼ではなくて、女性ボーカリストだったのですが、その方がとってもお上手で（プロですから当たり前なのですが）、聴いている私達も感動してしまいました。
「あーずるい！これはミュージシャンならではのやり方だね」と彼。
これで何人落としてきたのか（笑）と冗談まじりでうらやましそうにしていました。
才能って素晴らしいですね。
若い２人にたくさんの幸せをわけてもらいながら舞浜をあとにしました。
この時点で21時前。ここから長い長い夜が始まります。
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この週末は友達の結婚パーティーにお呼ばれしていたので彼と２人で関東に行ってきました。
午前中の仕事を終えて、急いで飛び乗った新幹線。旅のお供はやっぱり駅弁でしょう。
と言うわけで、「村上牛しぐれ（手前）」と「まさかいくらなんでも寿司（奥）」そしてビールとお茶を買い込んで、いざ出発！
村上牛というのは新潟県産の美味しい牛肉です。
しぐれ煮がごはんの上にのっていてしっかりした味付けのお弁当でした。
まさかいくらなんでも寿司というのは、ま＝鱒（ます）、さ＝鮭（さけ）、か＝蟹（かに）、いくらが酢飯にのっているお弁当です。こちらはさっぱりあっさりのお味でどちらも美味しくいただきました。
行きの新幹線から旅気分全開♪
今回もほぼノープランで行ったのですが、思いのほか旅行っぽく楽しめたので、ここからしばらくは東京小旅行について書いていきたいと思います。
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今日のお弁当はとっても手抜きなかつ煮弁当。
お弁当の材料を買いにいった閉店間際のスーパーで、398円→100円になったとんかつを発見して即買いです。
鍋にめんつゆ、薄切りたまねぎを煮て、一口大に切ったとんかつを並べいれ、少し煮たら溶き卵を回し入れます。三つ葉をパラパラとかけて蓋をしたらできあがり♪
自分でとんかつを揚げてもよかったのですが、とんかつ用のお肉売ってなかったし、なによりお買い得だったので。お弁当は手作りで、という私のポリシーに反するような気もしますがアレンジを加えたので良しとしましょう。
こうやって上手に手を抜くことも時間のない私には必要なことなのかもしれません。
これだと朝の作業が楽だし、簡単なのにボリュームたっぷりのおかずになります。
今日のお弁当はかつ煮をがつっと食べてもらいたかったので大きめのお弁当箱に詰めました。
副菜は唐揚げ弁当と同じ。ピーマンのじゃこ炒め、もやしとハムのごまだれ和え、プチトマトです。作り置きが残っていて、明日はお弁当作らないし、週末は不在だし、食べてしまわないとね。ということで、今朝はかつ煮を作っただけの手抜き弁当なのでした。
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この日はちょうど２膳弱のごはんが残っていたので、オムライスにしました。
ここのところ、冷蔵庫の中身を減らそう運動のわが家。なるべく買い物をしないで家にあるものを食べていたら冷蔵庫がかなりスッキリしてきました。食材がどんどんなくなっていくのって気持ちがいいですね。
フライパンにグレープシードオイルをひいて、小口切りにした粗挽きソーセージ、角切りにしたたまねぎ、ピーマン、うすいいちょう切りにしたにんじん、小さく刻んだしめじを炒め、塩こしょうでしっかり味付け。そこへごはんを加えてよく炒め、ケチャップで色づけをしてお皿に盛ります。
卵はボウルに溶いて、箸で白身をよく切って、生クリームを加えてよく混ぜておきます。
フラパンにバターを入れて、卵を入れ、形ができたらごはんの上にのせ、ケチャップをかけ、イタリアンパセリを飾ってできあがり♪
今までで一番卵がふわっとしました。
薄焼き卵にしたのですが、それでも固くならず、ふわっというかとろっというかそんな食感でした。生クリームとバターのおかげでしょうね。
オムライスといえばチキンライスが定番ですよね。実は冷蔵庫の中に鶏もも肉もあったのですが、唐揚げ用にとってあったので、ソーセージで代用しました。ソーセージを使った方が歯ごたえがしっかりして、これはこれで美味しいです。
他にはえのき、ほうれん草、ねぎの入った中華スープ（ウエィパーを使ったもの）をつくって一緒にいただきました。
子供の頃オムライスなんてほとんど食べなかったせいか、オムライスを上手く作るのって苦手でした。でも今回は卵もライスもすごくいい具合にできあがって少し自信が持てました。
あー美味しかった♪
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「oliveの唐揚げが食べたい」と彼に言われ、考えてみたらずっと唐揚げを作ってませんでした。
確かに！唐揚げは買って食べてもおいしいけど（彼は唐揚げ好きなのでお弁当がない日などはよく買って食べてました）、やっぱり手作りが一番ですよね。ということで、久しぶりの唐揚げ弁当です。
一口大に切った鶏もも肉をしょうゆ、酒、おろししょうがに30分ほど漬け込みました。（お弁当用なのでにんにくはいれませんでした。）小麦粉と片栗粉を1:1で混ぜたものをまぶして揚げます。朝、揚げたてをつまみ食いしましたが、やっぱり揚げたては美味しいですね。うーん、これこれ、私の唐揚げ。
副菜はピーマンのじゃこ炒め、ハムともやしのゴマだれ和え、プチトマト。
冷蔵庫にピーマンが２袋あったので、細切りにしてごま油で炒め、麺つゆで味付けしてちりめんじゃこを加えました。昨日テレビで観たんですけど、ピーマンは縦に切ると苦みが少なくなるらしいですね。繊維に逆らってないからなんだそうです。
久しぶりの唐揚げ弁当に彼はご満悦。よかった、よかった＾＾。
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カレーラーメンってご存知ですか？
新潟県三条市の名物B級グルメなんですけど、カレーがのっているラーメンだそうで、お店によって味は色々だそうです。というのは、実は私もまだ食べたことがないんです。
彼の作った味噌カレーラーメン。
先日ご紹介した彼のカレーはカレーラーメンにするために作られたものだったんです！
ベースはしょうゆではなくて、味噌。そこは彼のこだわりです。三条のカレーラーメンは味噌ベースではないんじゃないかな。
彼のブログはラーメンブログ。もちろん手作りラーメンへの熱い愛情がこもったブログです。
そんな彼のめざすところはただのカレーではありません。カレーをラーメンにのせるアイディアはモニターに応募するときから考えていたものとか。恐れ入りました…。
２日たったカレーはさらに深い味を引き出していて、カレーだけでも十分おいしくいただきたいと思えるほどでしたが、ラーメンスープと一緒に麺にからませるとこれがまた美味しい！のです。ただ今回はスープの味噌味がうすかったのがちょっと残念。でもカレーラーメンってアリだなと思いましたよ。皆さんも試してみてはいかがですか？
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新潟県三条市の名物B級グルメなんですけど、カレーがのっているラーメンだそうで、お店によって味は色々だそうです。というのは、実は私もまだ食べたことがないんです。
彼の作った味噌カレーラーメン。
先日ご紹介した彼のカレーはカレーラーメンにするために作られたものだったんです！
ベースはしょうゆではなくて、味噌。そこは彼のこだわりです。三条のカレーラーメンは味噌ベースではないんじゃないかな。
彼のブログはラーメンブログ。もちろん手作りラーメンへの熱い愛情がこもったブログです。
そんな彼のめざすところはただのカレーではありません。カレーをラーメンにのせるアイディアはモニターに応募するときから考えていたものとか。恐れ入りました…。
２日たったカレーはさらに深い味を引き出していて、カレーだけでも十分おいしくいただきたいと思えるほどでしたが、ラーメンスープと一緒に麺にからませるとこれがまた美味しい！のです。ただ今回はスープの味噌味がうすかったのがちょっと残念。でもカレーラーメンってアリだなと思いましたよ。皆さんも試してみてはいかがですか？
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最近自分でつくるパスタ、クリームソースが多い気がします。
どうしてかな？と考えたら、パスタを作る日はだいたい１人の夜で、しかもビールではなく赤ワインを飲みたい時が多いんです。
だからかぁ！と１人妙に納得。赤ワインに合うパスタ→こっくりと重い→クリームソースという私の思考回路。例えばボロネーゼでもいいと思うけど、クリームのこってり感がいいんでしょうね、きっと。
というわけで、この日は乾燥ポルチーニを使ったクリームソースです。
オリーブオイルでにんにくを炒めて、水で戻したポルチーニを戻し汁ごと投入。生クリームを加えて煮詰め、塩こしょうで味付け。ゆでたてのパスタを絡めてお皿に盛って、生ハムと刻んだイタリアンパセリを散らせばできあがり♪
イタリアンパセリはキッチンで育てているものを使用しています。
わが家のハーブ、今のところチャービルが瀕死の状態ですが、バジル、イタリアンパセリ、レモンバーム（は元気です。ローズマリーと同僚から苗をいただいた大葉は微妙なところ。大葉はうまく育てたことがないので今年も心配です。
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久しぶりのお弁当です。
最近は外食も多かったりであまりお料理らしいお料理もしてなかったのですが、Oisixが届いたりしてまた作らなきゃという気になってきました。とりあえず冷蔵庫の中を整理しなくちゃと思い、あるもので作った今日のお弁当。
メインは焼きトラウト。スーパーで買ったものですが、朝は和食が多いわが家の朝食はぴったりなのでよく買います。ほぐしておにぎりの具にしてもいいし、お茶漬けにしてもいいですよね。２切れ残っていたので今回はお弁当に入れました。
なかなか減らないじゃがいもはポテトサラダに。
たまねぎがなかったので、みょうがで代用。これがなかなかいい感じに仕上がりました。じゃがいもはルクエでチンして潰さずに形を残したままで。うすぎりきゅうり、ハムの角切り、みょうがのみじんぎりと塩こしょう、マヨネーズで和えました。
ほうれん草はコーンとしめじと一緒にソテーにしました。
バターを少しいれて香りづけ。こういう付け合わせ、ありますよね。
なんとなく懐かしい気がするのは私だけでしょうか。
残りのスペースには卵焼きとゆでブロッコリーを。
なんてことはないおかずばかりだけど、やっぱり手作りのお弁当はほっとする美味しさ。
外食もおいしいけど、手作りのごはんには特別な何かがありますね。
暑い季節ですが、お弁当作りもまたがんばろうと思います。
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彼がレシピブログさんのカレースパイスのモニター募集に当選しました。
前からカレーをスパイスから作ってみたいと言っていたので私が応募を勧めたのですが、すすめてよかったです！だってすごく美味しかったんですから。
ごろっとした豚バラ肉、まるまる１個入りのジャガ芋（小さめのもの）の他は目立った具はありませんが、カレーの中にトマトやたまねぎ、スパイスが入っています。
レタス、プチトマト、ブロッコリー、そして半熟卵がが添えられていて彩りもキレイです。
カレーと一緒にいただくと辛さがやわらぐという意味もあって半熟卵を添えたそうです。むふふ…美味しい♪
私のつくるチキンカレーにどことなく味が似ていたのはたぶん、ジンジャーとトマト缶のせいだと思います。
それにしても本格的なカレーがわりと簡単にできてしまうことを知った彼。
ラーメンの次はカレー作りにハマりそうな予感です。
先日アジアンパーティーで使用した小物を使ってテーブルもエスニックな雰囲気に。
この後出かける用事があったので、ビールではなくペリエとともにいただきました。
美味しいカレーをどうもありがとう。またいつでも作ってくれていいからね（笑）。
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