久しぶりにCyber Buzzさんのモニターに当選しました。
今回はダスキンのハンディモップ、STYLE HANDY shushuです。
スタイリッシュなデザイン性とダスキンモップの機能性を兼ね備えたこのモップは10月18日から新登場だそうですが、それに先駆けて体験させていただけることになりました。しかもグレー（私にはブラックに見えます）とレッドの２色を送っていただきました。
電話台に置いてみました。すっきりしたデザインなので掃除道具が置いてあるという雰囲気はないですね。もっと大きなものなのかな？と想像していましたが、、思いのほかコンパクトで軽いので持ち運びも便利です。（わが家の電話はかなりコンパクトです。比較する際はボールペンやハサミと比較してください）
取り出したところ。360°全面パイルなのでくるくるっと回して使うことも出来るし、狭いところは縦に入れて拭くこともできます。
レッドもかわいいですよね。わが家のインテリアはダークブラウンが主体なので、ブラックもレッドもどちらもしっくりとインテリアになじみました。ブラックはその存在を主張せずすんなりとインテリアになじみ、レッドはアクセントになるけれど明るいレッドではないので、存在を主張せず浮くことはありません。
ダークブラウンってほこりが目立つんですよね。
お掃除してもすぐほこりが目につきます。
いつも気になっているチェストの取っ手のお掃除をこのシュシュでやってみることにしました。
ほこりがたまっています。
シュシュでサッと一拭きすると
あっという間にキレイになりました。
パイルがしっかりほこりをキャッチするので、床にホコリが落ちることもなく一拭きでお掃除完了です。
もともとお掃除が苦手なので、こういうほこりは気になっていても、わざわざモップや雑巾を取りに行ったりするのが面倒で、ついまとめてお掃除する時まで放置してしまっていましたが、すぐ近くにこれが置いてあればマメにキレイに出来そうです。
手元のポッチをおしてパイル部分をひっぱると長さが延長します。
高いところやちょっと奥まったところも簡単に手が届きます。便利ですね〜。
ちなみにこれはチェストの上面で、私の鼻の高さにあたります。柄が伸びなければ台に乗って拭かなければなりませんが、柄が伸びるのでその手間も要りません。お掃除が苦手な人にとってはそういうちょっとした手間がお掃除を遠ざけてしまうので、こういう機能はありがたいですね。
狭い隙間もサッとお掃除できました。普段気になっていてもついつい目をつむってしまう場所もキレイになって気持ちまで爽やかになりました。
モニターは１ヶ月間の予定。替えのパイルも入ってきたので、しばらくはマメにお掃除したいと思います。
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今日は少し前のお話です。
私の夏休みは９月の初めに４日間ありましたが、最終日は神戸から午前中の飛行機で帰りました。
というのも、お昼から新潟でBBQの予定があったから。いきつけの和食屋さんが３店合同のBBQをするからぜひ来てください、と前々からお誘いを受けていたのです。いつもの海とは別の海で、場所は浜からほんの少しだけ上がった高台でした。さすが３店合同というだけあって、人数も多いし本格的です。
お天気がよかったので、久しぶりに自転車にのりました。私の愛車は手前のビアンキです。自転車って便利ですね〜♪気持ちがいいし、運動にもなるし、これからはもっと自転車に乗ろう！と思いました。
飲食店主催ということで、食材は豪華、BBQなのに本格的に調理されています。
これは秋刀魚の塩焼き。まるごと焼いてありますが、焼き加減が絶妙！お天気はいいし、海を眺めながら美味しいビールと肴をいただいて、最高です☆
お酒の会社の方も来ていて、ビールサーバーも本格的。
シャンパンもあきました☆
もちろん日本酒もあって、何度乾杯したかわかりません。
食材はびっくりするほど豪華なものばかり。こんな大量の松茸見たことありません。
ちなみにこれはほんの一部。シンプルに焼いただけの松茸、ものすごーく香りがよくて本当においしかった〜♪
さざえに焼き牡蠣、ステーキにししゃも。どれもこれも美味し過ぎますぅ〜。
ほとんどが初対面の方でしたが、みなさんおもしろい方が多くて、すぐに仲良くなりました。
だんだんと暗くなってきて、夕焼けもとってもキレイ。
昼からずーっと食べて飲んで騒いで…まさに大人の夏の休日。
夏休みのフィナーレにふさわしい１日でした。
そして、メインイベントの打ち上げ花火。
またまたやってしまいました、自分たちだけのための花火。
今回は結婚式ほどの規模ではありませんでしたが、それでもご近所のみなさんも集まってくるほどのそれなりの規模の花火。プロの花火師さんにお願いしての打ち上げ花火は贅沢の極みですね。この花火師さんが何を隠そう、私達の結婚式で花火をあげてくださった煙火店の方々。１年半たってやっとお会いすることが出来て、ようやくあの時の御礼を言うことができました。
その後もランタンをつけて真っ暗になっても宴会は続きました。最後はみんなでお片づけ。１日中外にいて疲れましたが、夏のいい想い出になりました。
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以前いただいた戸隠しそば。
ざるそば、焼きそばと形を変えていただきましたが、いずれもイマイチ。
というのは、ざるそばにするとボソボソしているし、焼きそばはやわらかく麺が切れてしまいます。このお蕎麦の残りをどうやっていただこうかと考え、次は温かいおそばかなと。先日福岡で食べたごぼ天がおいしかったので、この日はごぼ天そばとなりました。
うすく切ってあく抜きをしたごぼうに天ぷら粉をつけて揚げました。
ゆでたお蕎麦を器に盛って、かけつゆをかけ、ごぼ天とたっぷりのねぎをのせたらできあがり♪薬味は七味唐辛子をどうぞ。
うん、やっぱりごぼ天おいしいです。お蕎麦も温かくしたらおいしくなりました。
いただきもののお蕎麦、あと１食分残っていますが、次も温かくしていただこうと思います。
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いただきもの第１弾のスズキですが、初日はもちろんお刺身にしていただきました。
お刺身用のものはすでに昆布でしめてあったので、正確にはスズキの昆布〆です。
お刺身食べるなら日本酒飲もうか、ということで今宵は居酒屋oliveです。（まずはビールですけど）
まずは昆布締め。昆布を敷いてその上に盛りつけてみました。
ほのかに香る昆布の香りが大人の味です。
半分は皮をつけたままで炙ってみました。
香ばしい皮をつけるとまた違った楽しみ方ができます。
スズキは鯛に近い印象のお魚ですが、鯛より甘みが少なくてさっぱりしていました。
居酒屋oliveですからね〜、品数豊富なんですよ。
まずは搾菜やっこ。水につけて軽く塩抜きした搾菜をこまかく刻んで、ねぎと一緒にお豆腐にかけました。搾菜の塩味でいただくさっぱり冷奴です。
れんこんのきんぴらに
空芯菜のにんにく炒め。
彼の好きなエシャレットに
お得意のきゅうりの辛子漬け。この日はいい具合に漬かってしなしなしていますね。
写真を撮り忘れましたが、なめこのみぞれ煮も作りましたよ。
新鮮なお魚のいただきものって贅沢ですよね。
残りは冷凍しましたが、お刺身、ソテーと来たらお次は何がいいでしょう？
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続いておりますわが家のいただきもの週間。
第４弾は高知に出張に行った後輩から届いた鰹のタタキです。
本場でいただく鰹のタタキは「今まで食べたのは一体なんだったんだ？！」と思うくらい美味しいのだとか。わざわざ現地からクール宅急便で送ってくれました。いい後輩です。
真空パックで冷凍されたタタキを解凍して、食べやすい大きさに切って付属のタレをかけて鰹を包丁でたたきます。こうすることで味がしみ込んで美味しくなるんだそうです。その上にスライスたまねぎ、ねぎ、大葉、おろししょうが、にんにくをたっぷりかけたらできあがりですが、たっぷりかけすぎて肝心の鰹が見えなくなって染ましました（笑）
薬味を掘っていくとようやく鰹が見えてきました。
正直な感想を述べると、普通でした。本場のタタキの味を再現するのは難しいのでしょうね。おいしかったけど、驚きはなかったんです、残念でした。そうなるとやっぱり本場で食べたくなりますね。いつか高知で本物の鰹のタタキを食べてみたいと思います。
冷蔵庫にあった野菜を使って根菜の煮物。
材料は大根、にんじん、じゃがいも、厚揚げ、しめじ、ねぎ。おだしとしょうゆ、酒、みりんで味つけました。ほっとするなぁ、こういうの。
なすの味噌炒め。
乱切りにしてアク抜きしたなすをごま油で炒め、しんなりしてきたら合わせ調味料（味噌、砂糖、みりん、酒）を加え、最後に大葉の千切りを加えてできあがり♪
大葉の香りがアクセントになって美味しい☆ごはんのおかずにぴったりですね。
他には枝豆ときゅうりの辛子漬けを。
この後輩、私が神戸に行った時の飛行機が偶然一緒だったんです（新潟ー伊丹線）。
飛行機の到着が予定より20分ほど遅れて、私はパンプキンさんとの約束があったのでやきもきしていたのですが、なんと彼は30分後に高知行きの飛行機に乗り換えだというのです。普通国内線の乗り換えって１時間くらいみないとダメだと思うのですが、案の定彼は予定した飛行機に乗り遅れたそうです。ばかだなぁと思いつつ、ちょっと彼らしいとも思いました。鰹のタタキはあと１本あるのでもう一度わが家の食卓に登場予定です。
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神戸から帰ってきてからはいただきものの連続でした。第１弾は同僚からのスズキ、第２弾は義母からの北海道のおみやげ、そして第３弾は友人からの讃岐うどんです。
新潟の茶豆がおいしいと聞いた彼の友人が「ようやくみかけた茶豆は驚くほど茶色くてこわくて買えなかった」というので「それは本当の茶豆ではないから本物を食べて」と８月に贈ったのですが（新潟の茶豆は緑色です）、そのお返しにいただいたのが讃岐うどんでした。
友人は香川出身ということで讃岐うどんを送ってくれたようです。２年ほど前に彼が香川に行った時、その友人にすすめられておみやげに買ってきてくれたのと同じ日の出製麺所のうどんでした。友人イチオシの製麺所なんですね。
そんなわけで、早速お昼に釜玉うどんにしていただきました。
ゆであげた麺をそのまま器に盛り、すりおろしたしょうが、たっぷりのねぎ、揚げ玉、ごまをのせ、最後に生卵を落とします。いりこだしのつゆとお醤油を少しかけて七味唐辛子をふって、よぉく混ぜ合わせれば美味しい美味しい釜玉うどんのできあがりです♪（本来は卵は一番下に入れるそうなのですが、見た目を考慮して上にのせました。）
太くコシのある麺に具とつゆがからまって…う〜ん、久しぶりのこの味、やっぱり美味しい☆
本場からのいただきものって有り難いですね〜。いつかお取り寄せしようと思って日の出製麺所のパンフレットは取ってあったのですが、実際にはなかなかお取り寄せってしないものですよね。やっぱり讃岐うどんはおいしい！とあらためて実感しました。
うどんだけじゃさみしいかな、と蒲鉾屋さんから買ってきた海老マヨかまぼこ。
これ美味しいんです♪おつまみにもお弁当のおかずにもいいなぁとおもいつつ買うのは久しぶりでした。
最近はまっているきゅうりの辛子漬け。きゅうり５本で99円というお買い得だったので３本は辛子漬けにしたんです。１日たってなかったのでちょっと浅漬けだったけど、箸休めにはよかったです。
わが家のいただきもの生活、まだまだ続きますよ〜☆
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新潟の茶豆がおいしいと聞いた彼の友人が「ようやくみかけた茶豆は驚くほど茶色くてこわくて買えなかった」というので「それは本当の茶豆ではないから本物を食べて」と８月に贈ったのですが（新潟の茶豆は緑色です）、そのお返しにいただいたのが讃岐うどんでした。
友人は香川出身ということで讃岐うどんを送ってくれたようです。２年ほど前に彼が香川に行った時、その友人にすすめられておみやげに買ってきてくれたのと同じ日の出製麺所のうどんでした。友人イチオシの製麺所なんですね。
そんなわけで、早速お昼に釜玉うどんにしていただきました。
ゆであげた麺をそのまま器に盛り、すりおろしたしょうが、たっぷりのねぎ、揚げ玉、ごまをのせ、最後に生卵を落とします。いりこだしのつゆとお醤油を少しかけて七味唐辛子をふって、よぉく混ぜ合わせれば美味しい美味しい釜玉うどんのできあがりです♪（本来は卵は一番下に入れるそうなのですが、見た目を考慮して上にのせました。）
太くコシのある麺に具とつゆがからまって…う〜ん、久しぶりのこの味、やっぱり美味しい☆
本場からのいただきものって有り難いですね〜。いつかお取り寄せしようと思って日の出製麺所のパンフレットは取ってあったのですが、実際にはなかなかお取り寄せってしないものですよね。やっぱり讃岐うどんはおいしい！とあらためて実感しました。
うどんだけじゃさみしいかな、と蒲鉾屋さんから買ってきた海老マヨかまぼこ。
これ美味しいんです♪おつまみにもお弁当のおかずにもいいなぁとおもいつつ買うのは久しぶりでした。
最近はまっているきゅうりの辛子漬け。きゅうり５本で99円というお買い得だったので３本は辛子漬けにしたんです。１日たってなかったのでちょっと浅漬けだったけど、箸休めにはよかったです。
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義母が北海道に旅行に行き、おみやげをたくさん買ってきてくれたので、早速いただきました。
脂ののったホッケ。身が大きくて半分だけ焼きました。
ホッケとくれば大根おろしははずせませんよね。たっぷりおろして一緒にいただきました。おいしい♪
毛蟹は甲羅をはずして解体し、足はハサミを使って食べました。
残念ながらあまりおいしい蟹ではなくて、身も味噌も味がうすかったんです。
あとはヘルシーに野菜料理を。
青梗菜、にんじん、しめじ、厚揚げ（以前ご紹介したぷるぷるの厚揚げです）をごま油、しょうが、ねぎで炒め、塩こしょう、オイスターソースで味付けしました。
長芋とモロヘイヤのねばねば和え。
細切りにした長芋、昆布とゆでて細かく切ったモロヘイヤをポン酢で和えました。
この日は私はビール、彼はごはんにお味噌汁というスタイルでした。
ホッケと一緒にごはんが食べたいというので。気持ちよくわかります。
神戸から帰って、本格的にお料理生活に戻っています。というのは、８月は旅行前にも色々と予定が入っていて、あまりおうちでごはんを作る日がなかったんです。さすがに外食が続くと飽きてきますよね。久しぶりのおうちごはんはホッとする味でした。夏の間は休んでいたお弁当作り（＋朝食作り）も復活。続けるのはやっぱり大変だけど、充実感もあるし、何より体にいいな〜と実感できるところがいいですね。無理しない程度に続けていきたいと思います。
＜おまけ＞
昨日ご紹介したチーズや、今日のホッケや毛蟹の他に、もうひとつおみやげがありました。
そう、花畑牧場の生キャラメルです。今更ながら初めて食べましたが、本当に濃厚なんですね〜。口に入れるとすぐに溶け始めるのはわかっていましたが、驚いたのは「生クリーム」を実感する味。濃厚の秘密は生クリームなんですね。
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昨日ご紹介したスズキのハーブソテーの日は、久しぶりにリストランテoliveを開店しました。
この日はコース料理仕立てに１品ずつ出すスタイルに。
友人からいただいたアルザスワインがあったので、珍しく白ワインで乾杯♪
前菜はカプレーゼです。トマトは熟してなかったので、はちみつ、にんにくのみじんぎり、ワインビネガーで下味をつけておきました。これは落合務さんのレシピに書いてあったものです。下味をつけたトマト、モッツァレラチーズ、バジルを並べて、最後に塩こしょう、オリーブオイルをかけていただきます。
テーブルの中央にはチーズと生ハムを。チーズは北海道のお土産、生ハムもいただきものなんです。ワイン、チーズ、生ハム、スズキといただきものばかりですが、全部別の方からいただいたものなんですよ。ありがたいことです。
続いてはブラウンマッシュルームのスープ。今回は生クリームではなく、牛乳を使ってちょっとあっさりめに。それでもマッシュルームの香りがしっかり効いていておいしくいただきました。秋はきのこの季節ですね。
からすみと水菜のパスタ。
これも落合務さんのレシピから。最後にバターを入れるのがポイントかも。
そしてメインはスズキのハーブソテーです。
今回はチーズを入れて５品で終了。本当のコース料理ならここでドルチェ、コーヒーと続くのでしょうが、基本スイーツを食べない私達のディナーはこれで終わりです。
１品ずつ出すスタイルは、食事の途中席をはずす時間が多くなってしまいがちですが、この日は前菜とスープはあらかじめ作っておき、パスタはお湯を沸かした状態に、スズキは後は焼くだけの状態にしてから食事を始めました。パスタを作る時とスズキをソテーする時だけ少しずつ席をはずしたものの、わりとゆっくり食事を楽しむことができたし、彼を待たせる時間も短かったと思います。
←私が使った落合務さんのレシピはこちらです。落合務シェフのイタリアン
出版社： 世界文化社
ページ数： 176p
発行年月： 2005年10月
本体価格 1,500円 (税込 1,575 円) 送料無料
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福岡へ発つ前日、レシピブログさんからモニター商品が届きました。
今回は新発売のGABANミニパックが６パックです。内容はオレガノ、ターメリック、ガラムマサラ、シナモン、スターアニス（八角）、ピンクペッパー。１パックは小さじ１程度の量なので使い切りパックと考えた方が良さそうです。買うのをためらってしまうような、新しく試してみたいスパイスや滅多に使わないスパイスは、いきなり大きな量のものを買うよりはこのサイズは有り難いですね。
今回私が最初に使ったのはオレガノ。オレガノといえば、トマトとの相性ぴったりのハーブというイメージがありますが、トマトソースにオレガノを使うだけじゃつまらないしなにかいいアイディアはないかな、と考えていたところにちょうどスズキをいただいたのでこれに決定☆スズキのハーブソテー・トマトソースです。
レシピ：
１）トマトソースを作っておく。オリーブオイルににんにくとたまねぎのみじんぎりを加えじっくり炒める。潰したホールトマトを加え、少し煮込んだら塩こしょう、オレガノ、ローリエを加え、じっくり煮込む。
２）スズキは表面の水分をとって、塩こしょうで下味をつけ、さらにオレガノ、ローズマリーを表面にまぶしてしばらくおく。さらに小麦粉をうすくつける。
３）フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、１）のスズキをソテーする。
両面に焼き色がついたら、白ワインを加え、蓋をして蒸し焼きにする。
４）お皿にトマトソースをしいて、ソテーしたスズキを盛り、イタリアンパセリを飾ってできあがり♪
もちろんトマトソースにもオレガノを使いましたが、メインのスズキにも直接つけてオレガノダブル使いです。またこのお料理はオレガノだけでなく、ローズマリー、ローレル、イタリアンパセリなど数種類のハーブを使っています。
このスズキ、同僚のご主人が釣ったものなのですが、ものすごく大きかったんです。私はさばかれたものを一部いただいたのですが、それでも食べきるのが大変。いただいた当日は贅沢にお刺身を、今回は香草焼きにしました、残りはどうやっていただこうかなぁ。
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中華街である南京町がある神戸は中華料理に定評があります。
今回は姪っ子連れだったので、お座敷のあるお店をセレクト。
老舗神仙閣が経営するカジュアルレストラン老房に行きました。
場所は神仙閣のすぐ近くにあります。
お昼ですが、もちろんビール。この日は義弟もいたので２人で飲みました。
遅めの朝食をホテルのテラスで食べた後だったので、メニューは妹と義弟にお任せしました。
前菜盛り合わせ。
海老マヨネーズ。
ふかひれたっぷりのスープ。どのくらいたっぷりかと言うと…
小さいながらそのままの姿でたくさん入っていました。
フカヒレが崩れてない！と驚きました。
海鮮炒め。帆立がたっぷり。
蟹と春雨の土鍋煮込み。
これ、ガイドブックに載っていて美味しそうだな〜と思っていたんです。
メニューにもおすすめマークがついていたので、これだけは私のリクエストでオーダーしました。予想通り、とっても美味しかったです。
牛肉のトウチ炒め。黒味噌と書いてありましたが、トウチのことのようです。
姪っ子用にオーダーした中華粥。でも姪っ子は全然食べてくれませんでした。
お腹すいてなかったのかな。
このお店は普通の中華料理店と違って、１品１品の量が少なめなんです。
だから少しずつ色々食べられてなかなかよかったです。
これで神戸旅行記を終わります。
今月は旅行記が続いてしまいました。お料理を楽しみに来てくださる方、すみません。
実は、昨日からまた１泊で小旅行に行ってきたのですが、さすがに旅行記を書くのも飽きてきたので昨日の旅行の模様は少し経ってから書こうと思います。明日からは通常通り、お料理を中心としたブログに戻ります。長い間おつきあいいただきましてありがとうございました。
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