善光寺を後にした私達が次に向かったのは戸隠。
長野に来たからにはお蕎麦を食べたいでしょ？
どうせ食べるなら有名な戸隠そばを、と車で50分ほどかけて向かいました。
戸隠の街に着いた途端、道の両側にお蕎麦屋さんがたくさん並んでいました。
さすが有名なだけありますね〜。
私達が入ったのは戸隠神社中社すぐ隣にある徳善院蕎麦・極意。
徳善院はもともと宿坊のようですが、この極意はお蕎麦屋さんです。
20分ほど待って中に入れました。
友人がオーダーした「お楽しみ御膳」。
おそばは小さなお椀に２つ。とろろこんぶと長芋がのってました。
塗りの小さな器も精進料理を思わせるお膳でした。
私は海老天ざる蕎麦を。
おそばは水分の少ないぼそっとしたお蕎麦でした。
新潟のへぎそばを食べ慣れているとちょっとぼそぼそし過ぎ？という感じもしましたが、こういうお蕎麦なのでしょうね。そういえば、以前おみやげにいただいた戸隠そばもぼそっとしたお蕎麦だったなぁ。
このお店、天ぷらがとても美味しかったです。サクッとした衣とプリプリの海老。
天ぷら自体いただくのが久しぶりだったのですが、特に美味しい天ぷらでした。
↑ランキング参加してます。ポチポチッとワンクリックずつお願いします。
クリックしていただくと励みになります。
PR
旅行の楽しみはその土地の名物を食べること！
食いしん坊の私ですからご当地グルメは食べないと。
善光寺付近ではおやきを食べたかったので、仲見世通りで野沢菜のおやきをいただきました。
杏のおやきなんていうのもありましたよ。
アツアツのおやきは割るのも大変。ハンカチで持っても熱かったです。
思ったより皮がうすくて、具がぎっしり詰まっていました。
このお店の野沢菜おやきは切干し大根入りなのですが、これが美味しい！
リピーターが多いというのもうなずけました。
続いてはそばソフトです。
手前はそばソフト、奥はそばと抹茶のミックスです。
さすがそばどころ長野です。ソフトクリームにそばとは。
一口食べるとそばの香ばしい香りが広がります。
甘さは控えめにしてあるということで、甘ったるくなくてとーっても美味しかったです。
この後他の場所でもそばソフトを食べましたが、そこのは甘くてイマイチでした。
そばソフトを食べるなら善光寺前のお店がいいですよ。そこで作ってるってお店の方がおっしゃってました。残念ながらお店の名前は忘れてしまったのですが、コーヒーのポットがお店の前にあるので目印にしてください。
最後にスイーツではありませんが、有名な八幡屋礒五郎。いわずと知れた七味唐辛子のお店です。
私が買ったのは七味唐辛子のおかき、七味唐辛子の詰替用、そしてフレッシュな世界の唐辛子詰め合わせ（300円）です。ハバネロやスピノーザなど珍しい唐辛子が10本ほど入ったものを買ってきました。ハバネロは手袋をして調理しないといけないくらい刺激が強いらしいです。大丈夫かしら…。
↑ランキング参加してます。ポチポチッとワンクリックずつお願いします。
クリックしていただくと励みになります。
長野といえば善光寺。去年は７年に一度の御開帳で大変な賑わいだったようですね。
やはり長野に行ったからには詣でなければ、と午前中のうちに行ってきました。
前日乗ったタクシーの運転手さんに「大門から歩いてね」と言われていたので、大門からスタート。古いビルや蔵などのレトロな建物が並んだこの通りは緑も多く、古い建物とは対照的にとても整備されている印象をもちました。
１つ目の交差点から参道が始まります。
ここからは通りの両側に宿坊が立ち並び、一気に雰囲気が高まります。
宿坊はひとつひとつが独立した寺院だそうですが、最近では観光客も宿泊できる宿坊が増えてきているそうで、お朝事に参加できたり精進料理をいただけたりするそうです。
そして仁王門へ。善光寺１つ目の門です。
名前の通り仁王像が両側に建っているのですが、近くで見るとやはり迫力がありますね。
腕の筋肉も隆々としていて力強い仁王像でしたが、足もかなりの迫力でした。
こんな大きな像を昔の人はどうやって作ったんでしょう。
仁王門を過ぎると仲見世通りになり、仏具やさんやおみやげ屋さん、食べ物屋さんが並んでいます。
奥に見えるのは山門。さあ、いよいよ善光寺に来たという感じがしてきましたよ。
そして山門をくぐると本堂に到着します。
本堂は左右対称で美しい建物でした。
お戒壇めぐりもしてきました。
お戒壇巡りとは、床下の真っ暗な回廊を巡り、中程に懸かる「極楽の錠前」に触れることで、御本尊様と結縁を果たし、往生の際にお迎えに来ていただけるという約束をいただく道場です。（HPより抜粋）
一筋の光も入らない場所では壁をつたう手には力が入り、なぜか天井が低く感じ、背中から首がものすごく緊張しました。前後の方たちと声をかけあいながら前に進みましたが、ここまで真っ暗闇に入ったことがなかったので光の大切さをしみじみ感じました。
善光寺は無宗派のお寺で、すべての人の極楽浄土への門として信仰されているそうです。だからなのでしょうか、不謹慎かもしれませんが宗教色のうすいお寺という印象をもちました。お戒壇めぐりも本来は精神を鍛える修行のひとつなのでしょうが、どこかアトラクションのような印象があったり、お寺なのにあちこちにお賽銭箱があるのも気になりました。神聖な空気を感じられなかったのは残念でしたが、言い方を変えれば間口が広く気を負わず気軽に参拝できるお寺なのかもしれません。
↑ランキング参加してます。ポチポチッとワンクリックずつお願いします。
クリックしていただくと励みになります。
先週末は友達と長野に行ってきました。
埼玉に住む友達を誘い、長野駅で待ち合わせをしてライブに行ってきました。
土曜日は平井堅さんのデビュー15周年記念のライブツアー最終日だったんです。
大きな地図で見る
新潟と長野は隣り合う県だから近そうなイメージありませんか？
私は車で行ったのですが、ブルーのラインはその経路です。
上の地図をよーく見てください。確かに上越からだとすぐなのですが、新潟市からはおよそ200km。行程のおよそ80%は新潟県なんです。
ちょうどいい機会なので、このブログを長く読んでくださっている方へ少し解説を。（２年以上読んでくださっている方にはわかる話ですが、そうでない方はわからないと思うのでどうぞスルーしてください）
新潟から長野に向かう途中に三条、長岡という地名が見えると思います。私が昨年の３月まで勤めていたのがこの三条市、そして一昨年１年間住んでいたのが長岡です。私は毎日この距離（片道約25km）を運転して通っていたんですよ。
さらにそれから先へ進むと上越があり、ブルーのラインは長野方面へ南下しますが、上越の西側に糸魚川という地名が見えると思います。ここが一昨年彼が住んでいた街です。彼が骨折していた時期は１日おきに三条—糸魚川間を通っていたこともありました。
＊地図の左下「大きな地図で見る」とクリックして、地図を拡大してお住まいの地区を比べていただくと距離感がつかめると思います。
話を戻します。長野市内のホテルは満室だったので少し離れた温泉旅館を予約したのですが、その近くで見かけたのがりんごの果樹園でした。
実はまだ少し小さめでしたが、たわわに実っていて、ものによっては少し色づき始めているものもありました。新潟では絶対に見ない風景に「あぁ長野に来たんだなぁ」と感じ、思わず車を止めて写真を撮ってしまいました。
２日目は早起きをして、長野市内を観光してきました。
お天気にも恵まれ、短い時間ではありましたが、ちゃーんと名物も食べてきましたよ。
明日からは長野観光について書いていきたいと思います。
↑ランキング参加してます。ポチポチッとワンクリックずつお願いします。
クリックしていただくと励みになります。
以前勤めていた職場の友人２人が「居酒屋oliveへ行きたい」と遊びに来てくれました。
久しぶりの居酒屋olive、何を作ろうかな？と迷いましたが、平日だったこともあり時間をかけず簡単にできるものを少しずつ何品か作りました。
まずは冷奴と夏野菜の揚げ浸し。
冷奴は小さな絹豆腐を４つに切って、白だし、なめたけ、小ねぎをかけてできあがり♪簡単一口お通しです。１切れ残ったお豆腐は酒盗をのせて出しました。
夏野菜の揚げ浸しは私が大好きな一品。一口大に切ったなす、かぼちゃ、オクラ、パプリカ、みょうがを素揚げしてめんつゆにたまねぎのすりおろしを加えたものにそのままつけるだけ。器に盛って白髪ねぎと大葉の千切りをのせます。これも簡単ですがカラフルな旬の野菜をたくさんいただけて美味しいです。みょうがってこんな風に使えるんだね〜と友人も褒めてくれました。
そして新潟の夏の定番、黒崎茶豆。
塩をふらなくても豆の味だけで十分美味しい茶豆は今が旬です。
まぐろステーキ。
メインはお肉よりもお魚がいいかなと思い、まぐろのサクをステーキにしました。
表面に塩胡椒をしっかりふって、小麦粉をまぶし、バターでソテーしました。
中まで火が通らないように半生の状態で仕上げます。
斜めに切ってお皿に盛り、白髪ねぎ、貝割れ大根をのせてできあがり♪
鶏レバーの串焼き。
レバーを一口大に切って串に刺し、フライパンで焼いて市販の焼き鳥のタレで味付け。七味唐辛子をふってできあがり♪鶏の心臓も入っていたので一緒に焼きました。こちらは歯ごたえがあってどちらも美味しくいただきました。
お口直しにきゅうりの辛みあえ。
干しえびを戻して、たたいて一口大に切ったきゅうり、しょうがの千切り、豆板醤、酢、しょうゆとあえてなじませておくだけ。干しえびがいい味だしてくれます。
そしてわが家の定番、れんこんのふわふわ揚げ。
わが家のパーティーでは必ずと言っていいほど出しますが、いつも私は食べられずじまい。久しぶりに食べたいな〜と作りました。うん、この食感がたまらない。
あとはなす漬け、最後にフルーツ（梨と桃）を出しました。
最後に飲んだサングリアがかなり効いて、最後は眠くなってしまいました。
ところでサングリアに炭酸水をいれて飲んだらすごく美味しくなりました。飲みやすいので要注意ですが、一度おためしになってみてください。美味しいですよ☆
↑ランキング参加してます。１日１回ポチポチッとワンクリックずつお願いします☆
クリックしていただくと励みになります。
くじら汁を作った日はOisixの食材を使ってのおうちごはん。
外食続きだったのでこの日は家で食べたかったのです。
華やかさはありませんが、ほっとする味。家庭料理ってやっぱりすごい！
左奥はさんまの丸干し。写真では半分しか写っていませんが、さんまを丸ごと干したもののようです。シンプルに焼いていただきました。
そのとなりはとろなすの田楽。
本当は白なすという名がついているそうですが、Oisixではとろなすと呼ばれています。焼くととろとろになるところから命名されたみたいです。
縦方向に平行に４つに切って、中の２枚をごま油で焼き、その上に田楽味噌（味噌、砂糖、みりん、酒、ねぎのみじんぎりをまぜたものをフライパンで煮詰めたもの）をかけ、大葉のせんぎりを飾りました。脂を吸ったなすとお味噌の相性が抜群でした。
手前はねばねば和え。
今回はゆでて刻んだモロヘイヤ、オクラ、納豆、角切り山芋、だし醤油を和えて、かつおぶしを飾りました。ねばねばした食感のものを混ぜ合わせただけですが、おかずにもおつまみにも合う１品です。夏らしくガラスの器に盛りつけました。
食事の後にはOisixの桃をいただきました。
スイーツ同様、フルーツもあまり食べないわが家ですが、彼の一番好きなフルーツが桃なので珍しく買いました。ひんやりした桃は甘くてとっても美味しかったです。ちなみに私の一番好きなフルーツは梨。今わが家の冷蔵庫には桃と梨が入っています。
↑ランキング参加してます。１日１回ポチポチッとワンクリックずつお願いします☆
クリックしていただくと励みになります。
先週、新潟の夏の味のひとつであるくじら汁を作りました。
くじら汁は去年もご紹介したのですが、その時にくじら汁はどうやら一般的なお料理ではなく新潟の夏の郷土料理だということがわかりましたので、今年は「新潟の夏の味」というタイトルにしました。
新潟のスーパーではこんな風にくじらの脂身が売っています。ごく普通に。
小さい頃から普通に売っていたので全国どこでも売っているものだと思っていたのですが、調べてみるとどうやら違うようですね。
黒い部分は皮なので、白い部分は皮下脂肪にあたる部分でしょうか。赤身のお肉はついていません。
この脂身はお湯でさっとゆでて臭みをとっておきます。
ダシをしっかりとったお鍋にくじら、なす（半月切りが一般的）を入れ、味噌を溶いてねぎをたっぷり入れればできあがり♪
お店によってはもっと色々な具を入れるところもありますが、くじらとなすは外せません。私はお椀にもってからみょうがも入れました。くじらの脂身は火が入ると溶けるのではなくこりっとした歯ごたえになります。
くじらから出る脂がスタミナ源となり、食料が少なかった昔は貴重なタンパク源として食べられていたそうです。臭みはあまりなく、適度な脂が美味しい♪
地域に伝わる味、これからも大切にしていきたいなと思います。
↑ランキング参加してます。１日１回ポチポチッとワンクリックずつお願いします☆
クリックしていただくと励みになります。
スーパーで大きな茄子を見つけて焼きなすをつくりました。
神戸に行く前だったので他はなるべく冷蔵庫にあるものを使って作りました。
グリルで焼いて皮をすばやく剥いて、冷ましてから切って冷蔵庫で冷やします。
かつおぶしをたっぷりかけておろししょうがを添えました。
とろっとした食感、一口食べると口の中が少しだけひんやりします。
あ〜焼きなすって美味しいですね〜。しみじみ。
豚バラ肉、生きくらげ、ねぎ、卵の甘辛いため。
フライパンで卵をふわっと炒めてお皿に移し、そのフライパンにごま油で豚肉、生きくらげ、ねぎを炒め、酒、砂糖、みりん、しょうゆで味付け、卵をもどしてひとまぜしてできあがり♪
プリプリしたきくらげとふわふわした卵、そしてしっかり味のついた豚肉が合わさってひとつの味になります。
中華風冷しトマト。
冷やしたOisixのトマトを４つ切りにして、ごま油、黒酢、しょうゆ、砂糖をまぜたドレッシングをかけ、大葉のせんぎりをのせます。中華風ドレッシングなのでさっぱりしすぎず、また大葉の香りがとても効いていて美味しいです。
他には長芋の梅たたきとダシをしっかりとったお味噌汁。
お味噌汁の具はかぶと油揚げ。ダシをしっかりとるとお味噌が少なくてすむし、旨味も増すので一石二鳥ですね。
お味噌汁のダシをとるのに使った昆布と長芋を細切りにして、細かく切った梅干しと一緒に和えます。今の季節梅干しが一層美味しく感じますね。
↑ランキング参加してます。１日１回ポチポチッとワンクリックずつお願いします☆
クリックしていただくと励みになります。
神戸最終日。
午前中は妹がスパでトリートメントを受けていたので、私は姪と２人きり。
２人だけでこんなに長い時間を過ごしたのは初めてでしたが、とてもいい子にしていてくれて楽しい時間を過ごすことができました。
妹が戻った後は元町の洋食屋さんへ。神戸は洋食も有名なんですよね。
ここはホテルから歩いて10分ほどの場所にあるお店。４人がけのテーブルが10卓ほどあったでしょうか。比較的広めのお店でした。
お店のオススメ、ポークチャップ。
ケチャップ味のソースのかかったポークソテーといったところでしょうか。
庶民的な親しみのある町の洋食屋さんの味がしました。
ビフカツ。牛肉のカツですが、お肉がとってもやわらかくてすごく美味しかったです。洋食屋さんらしくお皿には山盛りの野菜とマカロニサラダがたっぷり。
姪は妹が戻ってからぐずぐず言い始めてずーっとご機嫌斜め。お店の中でも子供用の食器を落としたり、大声出したり。最後は外に連れて行ったのですが、お店の方が本当に親切で、姪が落としたお皿を何度も持ってきてくださったり、外まで来てくださったりありがたかったです。
子供を連れて出かけるとわかることってたくさんありますね。親切な方、迷惑そうにする方、色々いらっしゃいます。２才の子供がいつも大人しくしていることは無理なことだし、迷惑をかけてしまうこともある程度は仕方がないことなのだと思います。（もちろん親の態度にもよりますが）社会全体がもう少し子供や子連れに優しくなると子育てももっと楽になるんだろうなと思いました。そういうことで虐待などの悲しい出来事が少しでも減ればいいなと思います。４日間姪と一緒に行動して色々考えさせられました。
最後に少しだけ立ち寄った生田神社。ちょうどお祭りの日だったようで、境内は準備する人たちで賑わっていました。思ったより境内は狭く、またお祭りということでいつもとは雰囲気が違ったのかもしれませんが、神戸の方にとってはとても身近な神社なのだろうなと感じました。
今回の神戸旅行は淡路島日帰り観光がメインであとは比較的ゆっくりと過ごしました。今回は一眼レフをずっと持ち歩いていたので素敵な神戸の街並をたくさん撮りたいなと思っていましたが、２年連続なので観光意欲もあまりわかず、何といってもあの暑さで断念。もう少し涼しい時期を狙って行かないとダメですね。
これで神戸旅行記を終わります。おつきあいいただきありがとうございました。
↑ランキング参加してます。ポチポチッとワンクリックずつお願いします。
クリックしていただくと励みになります。
３日目はIKEA神戸に行きました。８月１日よりIKEAポートアイランドからIKEA神戸に名前が変わったそうです。買い足したいものがあったというのもありますが、今回はレストランで食事をすることも目的のひとつでした。この日は平日なのでレストランも空いています。いつもは週末で激込みなのでとても入る気にならないんです。
お目当てのミートポールの他にサーモンマリネ、ヴィシソワーズ、サーモンのグラタン、トマトソースのペンネ、サラダと欲張ってしまいました。ミートボールは生クリームソースとにこけもものジャムをつけていただくのですが、これがなかなかマッチしていて美味しかったです。さすが人気メニューですね。ペンネは…でした（笑）。
IKEAでは主にホームパーティーで使うようなものをたくさん買いました。
夏が終わったらパーティーを再開する予定なので使うのが楽しみです♪
こちらは夕方立ち寄った中華街。
日が暮れ始めて空の明るさとネオンの明るさとがそれぞれお互いを打ち消し合わず、空気に溶け込んでいるようでした。
↑ランキング参加してます。ポチポチッとワンクリックずつお願いします。
クリックしていただくと励みになります。
